Ресторан и винный бар ef16

Чтобы получить максимум впечатлений, выбирайте меню «Chef’s Choice». Вы можете заказать три, четыре или пять блюд. Сет меняется ежедневно в зависимости от того, что привезли местные фермеры, так что готовьтесь к сюрпризам. В один вечер это может быть тартар из говядины с трюфельной икрой, в другой — пикантное крем-брюле из цветной капусты с соленым лимоном. Кухня виртуозно балансирует сытные блюда, вроде томленой телячьей щеки, яркими кислотными акцентами. Вегетарианцев здесь тоже не обделяют вниманием: овощные позиции, такие как насыщенное ризотто из свеклы или домашние тортеллони, проработаны так же детально, как и блюда из оленины. Это изысканная еда, прочно связанная с местными традициями. Стоит каждого форинта.

Этот ресторан нужно поискать. Спрятанный в узком переулке у Fleischmarkt, ef16 кажется секретным местом, найденным случайно. Внутри крестовые своды XVI века создают особую архитектурную драму. Белые скатерти и мерцающие свечи делают его очевидным выбором для свидания. Но главная приманка в теплое время года — внутренний дворик. Он расположен в тихом Mandalahof, в тени белых зонтов и в окружении старинных каменных стен. Это редкий островок тишины в центре шумного города. Атмосфера здесь утонченная, но не скованная. Здесь можно как отметить важное событие полным дегустационным меню, так и просто зайти на расслабленный ужин высокого уровня с тем, кто по-настоящему ценит еду.

Австрийский ужин без достойного бокала вина — это упущенная возможность. Погреб ef16 Restaurant Weinbar ориентирован на местные терруары. Здесь вы найдете знаменитые вина из Wachau и Burgenland наряду с продукцией малых хозяйств, которую не встретишь в дьюти-фри. Идеальный вариант — заказать винное сопровождение к дегустационному меню. За разумную цену персонал подберет подходящий бокал к каждой подаче. Это лучший способ перейти от свежего Grüner Veltliner к сложному Rotgipfler без необходимости гадать. Если захочется отдохнуть от виноградной лозы, здесь готовят отличные коктейли — попробуйте Tila Tequila или Pink Appletini. А завершить вечер стоит бокалом десертного вина в паре с шоколадным суфле. Вы не пожалеете.