Ресторан DO & CO Stephansplatz

Если вы ищете вау-эффект, то вам сюда. Ресторан находится в Innere Stadt на верхнем этаже постмодернистского здания Haas Haus. В 1990 году постройка вызвала скандал, но сегодня это неотъемлемая часть городского пейзажа. Внутри царит чистая роскошь: темное дерево, панорамные окна и вид, который подчиняет себе все пространство. Это место притягивает путешественников и состоятельных местных жителей. Днем здесь проводят изысканные бизнес-ланчи в залитом светом зале, а вечером собор за окнами вспыхивает золотом, и атмосфера меняется. В соседнем Onyx Bar начинают играть спокойные биты, превращая этаж в один из самых гламурных центров города. Место идеально подходит для годовщины или прощального вечера в Вене. Если погода позволяет, поборитесь за столик на террасе — ничто не сравнится с ужином на свежем воздухе, когда Stephansdom возвышается прямо за вашим плечом.

Меню в DO & CO — это глобальный микс, который действительно работает. Большинство заведений терпят неудачу, пытаясь совместить суши и шницель, но здешним поварам это удается блестяще. Морепродукты доставляют самолетом ежедневно, поэтому сашими здесь такие же свежие, как в Токио, а роллы со спайси тунцом имеют приятную остроту. Если хочется пряностей, выбирайте тайское желтое карри с курицей или лапшу на воке. Но не забывайте и о местных корнях: Wiener Schnitzel, обжаренный в большом количестве сливочного масла, не уступает лучшим образцам города. Для более легкого ужина отличным выбором станет сибас, томленный в пергаменте. Обязательно оставьте место для десерта — можно заказать кусочек торта Захер из легендарной кондитерской Demel или погрузиться в нежность шоколадного мусса. Оба варианта стоят каждой калории.

Винная карта здесь не менее амбициозна, чем меню. Огромные стеклянные шкафы вдоль стен демонстрируют внушительную коллекцию австрийских и международных вин. Сочетать вино с таким разнообразным меню непросто, но сомелье знают свое дело. Вам порекомендуют минеральный Grüner Veltliner из Wachau к суши или острому карри. Если вы выбрали мясную австрийскую классику, обратите внимание на пряный Blaufränkisch или мягкий Zweigelt из Burgenland. Также в наличии серьезный запас вин из Bordeaux и Piedmont для любителей классики Старого Света. Тем, кто предпочитает виноградным лозам что-то иное, бар предложит одни из лучших коктейлей в первом районе. Возьмите джин-тоник, выходите на террасу и наблюдайте, как над городом зажигаются огни.