Винный тур на полдня в окрестностях Вены

Weinviertel в переводе означает «Винный квартал». Это огромный, залитый солнцем участок земли к северу от города, который большинство туристов обходит вниманием — и зря. Местный терруар определяется глубокими лессовыми почвами и климатом, в котором виноград чувствует себя превосходно. Это сельскохозяйственная душа Австрии. Вы увидите мозаику зеленых рядов лозы, крошечные деревушки и те самые легендарные Kellergassen (винные улочки), которые формируют местный пейзаж. Главная звезда здесь — Grüner Veltliner. Он знаменит своим пряным послевкусием с нотками белого перца, которое местные называют «Pfefferl». Но не стоит забывать и о других: вам предложат бодрящий Welschriesling и насыщенный рубиново-красный Zweigelt. За день вы попробуете от восьми до двенадцати щедрых порций. Но это не просто дегустация, а знакомство с философией каждой бутылки. Посещая небольшие семейные хозяйства, вы сможете пообщаться с самими виноделами. Они проведут вас по сырым подземным туннелям и расскажут о сборе урожая и прессовании. Вино всегда кажется вкуснее, когда знаешь руки, которые его создали.

Вино в Австрии никогда не выступает соло — ему нужна компания в виде еды. Чтобы все было правильно, мы дополняем дегустацию в vienna сытной, согревающей трапезой. Вы отправитесь в традиционную таверну или ресторан при винодельне, чтобы отведать два курса региональной классики. Меню меняется по сезону, но качество остается неизменным. Вас ждет эталонный Wiener Schnitzel, жаркое из свинины с плотными кнедликами или густое ароматное рагу. На гарнир обычно подают пикантный картофельный салат или острую квашеную капусту, которая идеально оттеняет насыщенные блюда. Вегетарианцам не стоит беспокоиться: варианты без мяса здесь не менее сытные и продуманные. Завершим мы чем-нибудь сладким, например, теплым Apfelstrudel или пышными булочками Buchteln. В Австрии это состояние называют Gemütlichkeit — сочетание уюта, хорошей компании и сытого желудка. Это единственный правильный способ завершить день среди виноградников перед тем, как мы отвезем вас обратно в отель для заслуженного отдыха.