У белого трубочиста

Посещение Zum Weissen Rauchfangkehrer — это наглядный урок венской атмосферы. Ресторан разделен на четыре зала, у каждого из которых свой характер. Выбирайте уютную кабинку в Stüberl, если хотите уединиться на пару часов. Если же ваша цель — «себя показать и других посмотреть», зал St. Stephen's станет лучшим выбором. Здесь чувствуется высокий класс, но без излишней чопорности. С четверга по субботу в музыкальном зале играет пианино, и это не просто фоновый шум. В таком месте деловой ланч легко превращается в полноценный обед из трех блюд. А когда солнце заливает Innere Stadt, летняя веранда Schanigarten становится лучшим местом в городе. Здесь энергия улицы Weihburggasse сочетается с комфортом закрытого клуба. Заведение идеально подходит как для важного свидания, так и для грандиозного торжества. Ожидайте гостеприимства старой школы, где персоналу действительно не все равно, нравится ли вам еда. В самом центре города это редкая находка.

Винная карта здесь — это не просто список, а манифест австрийского виноделия на 30,000 бутылок. Философия заведения проста: если едите местное, то и пейте местное. Не пытайтесь ориентироваться в погребе самостоятельно. Попросите сомелье провести вас по знаковым позициям и нишевым производителям. Вы найдете терпкие минеральные вина Grüner Veltliner из Kamptal и дерзкие красные из Burgenland, которые не уступают французским аналогам. Около двадцати сортов всегда доступны по бокалам, так что можно смело экспериментировать. Каждое вино подается в правильном бокале при идеальной температуре. Но не ограничивайтесь только вином. Тележка с дижестивами здесь впечатляет: элитные фруктовые бренди Rochelt и крепкие региональные шнапсы. Возьмите эспрессо, закажите редкий бренди и не спешите. Никто не станет вас выпроваживать — здесь так просто не принято.