Венский музей шоколада BO-YO
Музей
О впечатлениях
Не ждите здесь тихой и пыльной галереи. Chocolate Museum Vienna BO-YO — это интерактивный «сахарный взрыв» в районе Margareten. Пока классические кофейни города отвечают за формальную подачу тортов, здесь вам позволят засучить рукава. Запах жареного какао вы почувствуете сразу при входе. Это наполовину бутик-выставка, наполовину кондитерская кухня. Вы сможете проследить путь шоколада от его 3000-летних ацтекских корней до двора Габсбургов, но самое интересное — это необычные экспонаты. Обязательно найдите огромную шоколадную акулу и статуи из цельного какао. Они отлично подходят для фото, но главная причина для визита — мастер-классы. Вы смените пальто на фартук и научитесь темперировать шоколад как профи. Будь то украшение трюфелей или изготовление Mozartkugeln, это гораздо круче, чем просто смотреть на витрину. Идеальный вариант, если погода в Vienna стала серой и вам нужна пауза от традиционных достопримечательностей.
История и значимость
Брат и сестра Jovana и Bojan Misaljevic открыли BO-YO в 2018 году. Сначала проект располагался в парке аттракционов Prater, между Giant Ferris Wheel и Madame Tussauds. Там музей набрал популярность благодаря гигантским скульптурам и высокотехнологичным роботам-гидам. Однако основатели хотели больше места для кулинарной зоны. В апреле 2022 года они переехали из парка в отдельное здание на Schönbrunner Straße 99. После серьезной реновации производственных цехов музей открылся 2 декабря 2022 года. Теперь это полноценный центр мастер-классов, который поддерживает городскую страсть к шоколаду в интерактивном формате.
Экскурсии и программы
Мастер-классы здесь — главное событие. Забудьте о пассивном созерцании и берите в руки лопатку. Программа «Стань шоколатье на один день» пользуется наибольшим успехом. Вам выдадут профессиональный инвентарь и гида, который проведет вас через весь процесс. Навыки профессиональной кухни не требуются. Вы изучите науку темперирования, чтобы добиться глянцевого блеска и того самого звонкого хруста при укусе. Вы сможете создать три авторские плитки, используя любые добавки: от жареных орехов до хлопьев чили. И речь не только о плитках — можно попробовать приготовить «Xocolatl», пряный напиток ацтеков, используя традиционные каменные инструменты. Если хотите местного колорита, выбирайте сессии по пралине или легендарным Mozartkugeln в золотой фольге. Домой вы уйдете с коробкой собственных шедевров.
Что обязательно посмотреть
Музейная часть невелика, но полна контента для соцсетей. Это динамичная прогулка по истории какао-бобов: от священного мезоамериканского напитка до роскоши европейских королей. Главная изюминка — скульптуры. Многие из этих массивных работ переехали сюда из старой локации в Prater. Здесь есть всё: от классических бюстов до гигантской шоколадной акулы, вырезанной из цельных блоков. Работа впечатляет. Между статуями расположены станции, где можно попробовать сырые какао-бобы и образцы высококачественного шоколада. Также показывают видео о процессе производства «от боба до плитки». Хороший способ скоротать время, пока ваши собственные творения застывают в холодильнике.
Экскурсии и впечатления поблизости
Лучшие экскурсии и развлечения, начинающиеся рядом с Венский музей шоколада BO-YO.
workshopМастер-класс по изготовлению шоколада в Венском музее шоколада BO-YO
Советы посетителям
Бронируйте место заранее. Эти мастер-классы — сердце проекта, и места быстро заканчиваются (особенно в выходные).
Используйте Vienna City Card. Она дает скидку 10% на классический мастер-класс и занятие по созданию Mozartkugel.
Рассчитывайте время правильно. Экспозиция крошечная, так что не планируйте поход на полдня. Это кулинарное приключение, а не музейный марафон.
Не надевайте лучшую шелковую рубашку. Вам выдадут фартук, но растопленный шоколад и какао-порошок всегда находят способ попасть на рукава.
Возьмите с собой прочную сумку. Вы понесете домой сделанные вручную пралине и плитки, а они плохо переносят транспортировку в набитых карманах.
Лучшее время для посещения
"Приходите во вторник или среду после обеда. Вы избежите наплыва семей в выходные и получите гораздо больше личного пространства у станций для темперирования."
Отели поблизости
2 мин пешком (128m)
Спокойная открытая терраса и внутренний садовый дворик · Круглосуточный снэк-бар и лаундж-зона для общения
Цена от 8 287,5 ₽/ночь
5 мин пешком (372m)
Прямой доступ к станции метро Pilgramgasse U4 · Традиционная культура венских кофеен в Johann Strauss Café
Цена от 8 775 ₽/ночь
5 мин пешком (401m)
Винтажные проигрыватели Crosley с коллекцией винила в каждом номере · Яркий лобби-бар с общим коворкингом и ретро-фотобудкой
Цена от 9 750 ₽/ночь
Рестораны поблизости
MINI ресторан и винный бар
Венгерская Бистро • Средне
Забудьте об очередном шницеле. Скрытый на тихой Marchettigasse в 6-м районе, это...
Ресторан-бар Sixta
Международная Бистро • Премиум
Забудьте о туристических ловушках возле Stephansdom и отправляйтесь на Schönbrun...
Le Burger Mariahilfer Straße
Американская Демократичный • Средне
Оставьте пакеты с покупками и занимайте столик в Le Burger на Mariahilfer Straße...