Кафе Моцарт

Не стоит торопиться во время «Jause». Этот ритуал послеобеденного кофе — местная религия, и в Mozart его соблюдают безукоризненно. Закажите Wiener Melange, и вам принесут серебряный поднос со стаканом воды и порцией эспрессо, увенчанного вспененным молоком. Это стандарт. Но если вам нужен заряд бодрости, выбирайте Mozart Coffee — двойной эспрессо с бренди, взбитыми сливками и тертыми фисташками. По сути, это десерт в бокале. Что касается сладкого, торты сюда поставляют из знаменитой кондитерской Landtmann’s Original. Витрина у входа — опасное место для вашей диеты. Вы увидите глянцевый Sacher Torte и фисташковый Mozart Torte, но фаворит здесь — Apfelstrudel. Кисленький, с ароматом корицы, он обязателен к дегустации, если вы оказались в этом районе.

Это место пережило империи и мировые войны, существуя с 1794 года. Имя композитора оно получило в 1929 году и с тех пор лишь приумножает славу. Оглянитесь вокруг, и вы поймете, почему киношники обожают этот интерьер. Грэм Грин проводил здесь дни напролет, набрасывая сценарий к фильму «Третий человек», и атмосфера нуара до сих пор ощущается в воздухе. Мягкие диваны из зеленого бархата и массивные зеркала делают зал величественным, но уютным. Официанты здесь — настоящие профессионалы в черно-белой униформе, которые не любят спешки. Позвольте им делать свою работу. Если светит солнце, смените бархат на Schanigarten. Эта терраса на Albertinaplatz 2 открывает вид на Albertina и проезжающие мимо Fiakers (конные экипажи). Это лучшее место для наблюдения за городской жизнью в Innere Stadt.

Кухня здесь — не просто дополнение к кофе, а серьезная гастрономия. Wiener Schnitzel не зря называют «Легендой». Это телятина, очень тонкая, в волнистой золотистой панировке, которая аппетитно хрустит под вилкой. Подается с картофелем и брусничным джемом. Придерживайтесь классики. Если хотите попробовать то, что едят местные, берите Tafelspitz — отварную говядину со сливочным шпинатом и яблочным хреном, который отлично бодрит. Это чистейший австрийский уют на тарелке. Вегетарианцев тоже не обделили: например, ризотто со свеклой обладает действительно насыщенным вкусом. Завтраки — еще один повод зайти. Можно выбрать простой органический хлеб с джемом или устроить «имперский» прием пищи с ветчиной и яйцами. Это правильный способ подкрепиться перед прогулкой к Hofburg Palace.