Tom George Osteria

Сердце местной кухни — массивный гриль на древесном угле и дровяная печь. Они здесь не для декора: именно они придают всему, от пиццы до премиальных отрезов говядины, глубокий дымный аромат. Вся паста здесь ручной работы. Можно выбрать нежные равиоли, но тальятелле на большом количестве желтков — вне конкуренции. Меню Tom George Osteria по-настоящему раскрывается в мясных блюдах. Здесь закупают высококачественные стейки USDA prime и мясо сухого вызревания, обжаривая их на раскаленных углях до идеальной корочки. Если хочется чего-то полегче, выбирайте сибаса или черные мидии. Их готовят просто — с чесноком, белым вином и травами, и это работает безотказно.

К винному погребу здесь относятся серьезно. В карте представлены главные хиты Италии, но нашлось место и для локальных венгерских вин. На террасе можно потягивать освежающее Pinot Grigio из Veneto, а к стейку заказать мощное супертосканское. Спросите сомелье о Villányi Franc, если хотите узнать, как местные красные сорта конкурируют с итальянскими. Но дело не только в вине. В баре мастерски смешивают Negroni и множество сезонных коктейлей. Большинство отзывов о Tom George Osteria отмечают атмосферу, и напиток за барной стойкой — лучший способ проникнуться ею, пока готовится ваш столик.

Ресторан расположен на Október 6. utca в самом центре District V. Это фешенебельная часть города: вокруг величественные здания и элитные магазины. До St. Stephen’s Basilica всего две минуты пешком. Терраса идеально подходит для наблюдения за прохожими, хотя летом здесь бывает много туристов. В холодные месяцы зимний сад Tom George Osteria сохраняет уют, не лишая гостей панорамного вида. Пройдите пару кварталов, и вы окажетесь на Danube или у Chain Bridge. Это идеальная точка, чтобы начать вечер перед прогулкой вглубь города. Только обязательно забронируйте столик заранее — на этой улице людно до поздней ночи.