Nagy Fa-Tál Konyhája (Венгерская адская кухня)

Местная кухня проповедует принцип изобилия. Фирменный знак заведения — Nagy Fa-Tál, гигантское деревянное плато, буквально стонущее под тяжестью свинины на углях, шампуров с беконом и домашних колбасок. Это мясной шедевр, созданный для того, чтобы делиться им с друзьями. Но настоящая душа заведения — это тушеные блюда. Обязательно закажите гуляш, который принесут в котелке или в хлебной чаше, чтобы вы могли собрать каждую каплю пряного бульона. На десерт возьмите Somlói Galuska — внушительную порцию бисквита с шоколадным соусом и взбитыми сливками. Это лучшее, что может предложить венгерская кухня в Budapest для тех, кто ценит традиции выше мимолетных трендов. Дополните трапезу рюмкой крепкой pálinka или холодным местным пивом.

Приготовьтесь к шумной и заразительной энергетике. Ресторан находится всего в паре шагов от Ferenciek tere, и его залы всегда полны любознательных туристов и местных семей. За саундтрек отвечает живой ансамбль, исполняющий народные мелодии на цимбалах и классику оперетты. Музыканты перемещаются между столами, так что будьте готовы подпевать. Декор — само очарование старого света: клетчатые скатерти, связки сушеной паприки и тяжелые деревянные балки. Летом постарайтесь занять столик на террасе на Kígyó utca. Это идеальное место для наблюдения за прохожими за горой еды. Пожалуй, это одно из лучших мест в Budapest, где ужин подают с порцией живой культуры.

Жители города знают, что District V полон заведений с завышенными ценами, но Nagy Fa-Tál считают приятным исключением. Именно сюда они ведут приезжих друзей, чтобы показать «настоящую» Венгрию. Здесь не смягчают вкусы в угоду туристам: колбаски аппетитно шкварчат, сметана густая, а соленья имеют тот самый ядреный вкус. Атмосфера напоминает семейное застолье где-нибудь в деревне, перенесенное в самый центр мегаполиса. Здесь часто можно встретить жителей Budapest, отмечающих дни рождения или просто зашедших за порцией Chicken Paprikash — главной «комфортной еды». Ресторан по праву считается одним из лучших в городе, потому что держит марку: никаких уловок, только честная кухня и искреннее гостеприимство.