Seleção de especialistas
Vienna é uma cidade onde você pode gastar EUR 100 em um menu degustação de vários pratos em uma adega do século XVI ou EUR 15 em um schnitzel que é maior do que o prato onde é servido. Para comer bem aqui, é preciso navegar pela tensão entre o imperial First District e as autênticas e rústicas Wirtshäuser dos bairros periféricos. Esta lista ignora as armadilhas para turistas que dependem apenas da proximidade com a St. Stephen's Cathedral. Em vez disso, selecionamos uma curadoria que equilibra o glamour de coberturas com paredes de vidro com a confiabilidade silenciosa de instituições com painéis de madeira que sobrevivem desde a era Habsburgo.
Seja buscando o ritual do Tafelspitz no Plachutta ou a atmosfera subterrânea de uma adega de costelas de 1591, o fio condutor é a qualidade e a tradição. Os preços variam drasticamente. Você pode pagar EUR 9 por uma fatia de bolo no Café Sacher, mas está pagando pela história cercada de veludo vermelho e pela vista da State Opera. Por outro lado, ir até o 21st District para porções XXL oferece um tipo diferente de valor, focando no volume e na camaradagem local em vez de um serviço de luvas brancas. Este guia foi feito para o viajante que deseja experimentar todo o espectro do sabor vienense, do refinado ao badalado.
#1Classificado no topo por ser a experiência vienense definitiva. Embora uma fatia de Sachertorte custe cerca de EUR 9, o cenário em frente à State Opera não tem preço. O interior de veludo vermelho e os lustres de cristal criam uma atmosfera do século XIX que nenhum café moderno consegue replicar. É o lugar perfeito para uma ocasião especial ou um café da manhã sofisticado antes de explorar o First District.
#2Esta é a nossa escolha para a melhor vista da cidade. Localizado no 7º andar da Haas Haus, oferece uma visão direta das telhas da St. Stephen's Cathedral. O menu é uma mistura vibrante de sabores internacionais e austríacos. É caro, com pratos principais muitas vezes excedendo EUR 30, mas o design sofisticado e a agitação urbana o tornam a escolha principal para uma noite romântica.
#3Amamos este lugar por sua intimidade e pela habilidade do Chef Christoph Lamprecht. Escondido em um pátio do século XVI, parece um segredo. Os menus degustação são sazonais e criativos, oferecendo uma alternativa refinada aos pratos tradicionais mais pesados encontrados em outros lugares. É uma escolha de alto nível que parece pessoal em vez de corporativa, ideal para quem aprecia boas harmonizações de vinhos e conversas tranquilas.
#4Você não pode visitar Vienna sem comer aqui, mesmo que pareça uma peregrinação. O schnitzel é lendário por sua finura e seu diâmetro, que ultrapassa o prato. Localizado em uma passagem estreita na Wollzeile, o original de 1905 tem um charme aconchegante com painéis de madeira. Com pratos principais entre EUR 16 e EUR 20, tem preço moderado e entrega consistentemente a refeição mais famosa da cidade.
#5Localizada ao lado do Belvedere, esta cervejaria é o melhor lugar para um jantar casual e animado. O cenário de um convento de 1717 com seus tanques de cobre oferece um pano de fundo fantástico para as cervejas artesanais da casa. Suas costelinhas e joelhos de porco são as estrelas aqui. É um favorito local que consegue acomodar grandes grupos sem perder seu charme rústico autêntico ou seu preço razoável.
#6Este é o Wirtshaus mais autêntico da nossa lista. Localizado no 4th District, serve comida afetiva austríaca desde 1898. É econômico e carece da pretensão do First District. O interior rico em madeira e o pequeno terraço no jardim fazem com que pareça um segredo do bairro. Vá pelas goulash ou pelo frango frito se quiser comer como um verdadeiro morador local.
#7Esta adega abobadada de 1591 é um paraíso para os amantes de carne. É famosa por suas costelas de um metro de comprimento servidas em tábuas de madeira. Localizado no subsolo do First District, a atmosfera é informal e histórica. É uma ótima escolha para famílias ou grupos que desejam uma experiência gastronômica subterrânea divertida. Os preços são moderados e a proximidade com a St. Stephen's torna a parada conveniente e farta.
#8Este é o lugar para quem valoriza quantidade e uma atmosfera alpina animada. Localizado no 21st District, é um pouco afastado, mas vale a pena pelas porções massivas. A família Pircher criou um ambiente de chalé onde os schnitzels e hambúrgueres são comicamente grandes. É um local digno de Instagram, perfeito para um jantar de grupo barulhento e divertido longe do centro da cidade.
#9Quando você precisar de uma pausa nos pesados molhos de creme austríacos, o Ganesha é o melhor refúgio no First District. Oferece culinária indiana de alta qualidade em um ambiente elegante e sem frescuras. Os preços são moderados e o menu é excepcionalmente amigável para vegetarianos. É uma joia escondida na Eschenbachgasse que oferece uma alternativa picante e saborosa às instituições tradicionais da cidade focadas em carne.
#10Este é o templo indiscutível do Tafelspitz, o prato de carne bovina cozida preferido pelo imperador Franz Joseph. O ritual do caldo, do tutano e da carne é uma obrigação culinária. Localizado perto da Wollzeile, o restaurante apresenta painéis de madeira verde clássicos e um serviço profissional de aventais brancos. É uma instituição sofisticada onde a qualidade da carne justifica o preço mais alto e a atmosfera formal.
Para o viajante que busca a quintessência da experiência imperial, comece pelo Café Sacher ou Plachutta Wollzeile. Esses locais oferecem a melhor atmosfera histórica, embora você deva esperar pagar um valor premium pelo privilégio. Se estiver viajando com um grupo faminto ou buscando o melhor custo-benefício, o Salm Bräu e o Ribs of Vienna oferecem refeições substanciais e excelente cerveja local em ambientes atmosféricos sem o preço da alta gastronomia.
Aqueles que procuram um toque moderno devem priorizar o DO & CO por suas vistas incomparáveis da catedral ou o ef16 por sua abordagem sofisticada de ingredientes sazonais austríacos. Para uma experiência verdadeiramente local e econômica, longe das multidões, o Wiener Wiaz Haus no 4th District continua sendo uma escolha imbatível para uma comida reconfortante e honesta. Sempre reserve com antecedência, especialmente para o Figlmüller e o Plachutta, pois essas mesas são algumas das mais disputadas da cidade.
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