The Ritz-Carlton, Viena

A história aqui não é uma peça de museu. O The Ritz-Carlton, Vienna respira dentro de quatro palácios distintos do século XIX no Schubertring. Este trecho da Ringstrasse era o reduto do Imperador Franz Joseph, e você ainda pode sentir esse peso imperial na grande escadaria e nos afrescos originais de Rudolf Hermann Eisenmenger. Mas não é um lugar empoeirado. A renovação uniu esses edifícios separados em um único fluxo, misturando painéis de madeira protegidos pelo patrimônio histórico com arte moderna ousada. É um contraste que funciona. Se você quiser a experiência aristocrática completa, reserve a Duplex Suite no antigo edifício do Club Noble Casino. E não perca o Crystal Ballroom. Duas toneladas de cristais austríacos pendem das paredes, capturando a luz exatamente da mesma forma que faziam há um século. É grandioso, com certeza, mas parece autêntico e vivo.

Desça ao subsolo para encontrar o Ritz-Carlton Spa. É um refúgio silencioso revestido de calcário que parece estar a quilômetros de distância dos bondes do Schubertring. A principal atração é a piscina aquecida de 18 metros. É a mais longa da Innere Stadt, e a música subaquática faz com que um mergulho matinal pareça estranhamente cinematográfico. Em vez de loções genéricas, eles usam produtos Susanne Kaufmann vindos da Floresta de Bregenz. São orgânicos, eficazes e muito austríacos. Você pode reservar uma 'Avaliação de Spa Personalizada' se quiser um plano sob medida, ou apenas aproveitar as saunas e banhos de vapor para relaxar após uma Sacher Torte. Há seis salas de tratamento, incluindo duas para casais. Se precisar de um treino, a academia 24 horas tem todos os equipamentos TechnoGym que se espera de um destino de luxo em Vienna.

Pule os menus turísticos superfaturados das proximidades e coma no Dstrikt Steakhouse. É uma operação legítima do campo para a mesa que serve algumas das melhores carnes austríacas maturadas a seco da cidade. A carta de vinhos é focada em Veltliners locais e tintos encorpados, que a equipe realmente sabe como harmonizar. Para algo mais leve, vá ao Pastamara no lobby. O chef Ciccio Sultano trouxe uma fatia da Sicília para Vienna aqui. O ambiente tem tons de terracota e massas artesanais. Reserve um lugar durante a hora do aperitivo, quando o carrinho de Negroni faz suas rondas. Mas o verdadeiro vencedor é o Atmosphere Rooftop Bar, no oitavo andar. É sazonal, então torça pelo sol. As vistas sobre os telhados são imbatíveis. Se estiver chovendo, o D-bar no térreo é um refúgio introspectivo em tons de vermelho e preto para coquetéis sérios. Peça algo defumado ou molecular. Eles sabem o que estão fazendo.