Trattoria Toscana La No

Os chefs aqui não trabalham com truques, mas com tradição. Você encontrará os sabores honestos e marcantes das colinas da Toscana, não uma versão aguada da comida italiana que Vienna costuma aceitar. Se você come carne, está aqui pela Bistecca di Chianina. Este T-bone vem do antigo gado branco do Val di Chiana; é maturado a seco, selado em fogo alto e servido malpassado. É enorme, então traga um amigo e apetite. Mas a cozinha tem variedade. A Ribollita é uma sopa espessa de pão e feijão que prova que o simples é melhor. Eles abrem a própria massa diariamente — experimente o orecchiette com robalo e aspargos para algo mais leve. Cada prato é preciso, sem guarnições desnecessárias. Apenas ótimos ingredientes tratados com respeito.

Uma refeição toscana sem vinho tinto é um erro. A adega aqui é uma seleção curada dos melhores rótulos da Itália. Você encontrará muitos Chianti Classico encorpados e estruturados Brunello di Montalcino. Mario Lorenzetti comanda o salão e conhece cada garrafa como um velho amigo. Ele não é apenas o proprietário; ele é seu guia. Peça uma recomendação: ele adora harmonizar um tinto robusto com a Bistecca, mas fica igualmente feliz em encontrar um branco boutique para sua massa. O clima não é formal ou acadêmico; trata-se da alegria literal de compartilhar uma garrafa. Quer você procure uma vinícola famosa ou um pequeno produtor, o menu da Trattoria Toscana La No atende você. Aproveite.

A Annagasse é uma das melhores ruas laterais da cidade. É central, mas consegue se manter tranquila. Você está a apenas quatro minutos da Vienna State Opera, mas o caos da Kärntner Straße parece estar a milhas de distância. Os paralelepípedos e as fachadas antigas fazem a caminhada valer a pena. No verão, o pequeno Gastgarten é o lugar ideal. Sentar-se ao ar livre na Annagasse com uma taça de vinho gelado é o auge de Vienna. É o local perfeito para uma refeição pré-teatro ou um jantar longo após visitar os museus. Os moradores locais mantêm este lugar nos favoritos por um motivo: ele une o charme imperial vienense ao coração rústico italiano. É, sem dúvida, o melhor restaurante italiano escondido em Vienna.