Terasa U Prince

Este edifício é um acúmulo de história. As fundações e o porão remontam aos anos 1100. Naquela época, a Old Town Square era um centro comercial. A parede dos fundos fica bem ao lado do que era a St. Michael’s church. Foi lá que Jan Hus costumava pregar no início dos anos 1400. Mais tarde, durante o Renascimento, o local foi uma farmácia chamada "No Anjo Negro". Observe a fachada. Trata-se de uma obra barroca do século XVIII. Você ainda pode ver a estátua de St. Florian, de Ignatius F. Platzer. Tornou-se um hotel de luxo apenas nos anos 1900. O local testemunhou tudo, desde a independência de 1918 até a tomada do poder pelos comunistas em 1948.

A cozinha foca em pratos internacionais de alto padrão. O segredo deles é o Josper grill. É um forno a carvão de alta resistência que atinge temperaturas altíssimas. Ele sela o suco e adiciona um leve toque defumado à carne. Peça o steak Tomahawk de 900 gramas ou as costeletas de javali. Eles também oferecem muitos sabores mediterrâneos. Procure pelos itens clássicos do menu da terasa u prince, como tagliatelle com trufas frescas de outono ou vieiras com risoto de açafrão. Não saia sem provar a sobremesa Astronomical Clock. É um mousse com o formato do relógio que você pode ver da sua mesa. É uma "comfort food" inteligente e saborosa.

As bebidas aqui não são um detalhe secundário. Elas são baseadas em receitas de Alois Krcha. Ele foi uma lenda local que comandou um bar aqui nos anos 1930. Ele modelou seu espaço seguindo o estilo de uma American public house. Hoje, essa herança vive no bar do porão e aqui no terraço. Experimente o Prince Julep. Ele foi criado em 2000 para a abertura do hotel. Ele substitui o bourbon pelo Becherovka, o licor de ervas tcheco picante. Mas ainda mantém aquele toque clássico de hortelã. Você também pode escolher um Basil Swizzle ou um Mitch Martini. Os bartenders são profissionais e garantem que a bebida esteja à altura da vista.

O Terasa U Prince sabe por que você está aqui. Eles criaram o #bubblepointview especificamente para o seu feed social. É um pequeno canto que se projeta sobre a praça. Você consegue uma foto limpa do Astronomical Clock sem nenhum vidro ou pessoas no seu caminho. Ao manter os fotógrafos em um só lugar, o restante do terraço permanece tranquilo para o jantar. É um parquinho para influenciadores. Você está pagando pelo acesso tanto quanto pela comida. Mas a vista é real. E é um dos poucos lugares onde você tem a garantia de um momento privado com o skyline da cidade.