Návštěvnické centrum Staropramen

A Staropramen começou em Smíchov em September 6, 1869. Jan Kohout e Vilem Pick lideraram a iniciativa. Eles se mantiveram fiéis ao lúpulo Saaz e à cevada local. As coisas ficaram sérias entre 1933 e 1937. O mestre cervejeiro Josef Paspa trocou a madeira por tanques de aço. E funcionou. Em 1933, eles já eram a maior cervejaria da Tchecoslováquia. Eles produziam mais de 800,000 hectolitros por ano. A marca sobreviveu à nacionalização após a Segunda Guerra Mundial e continua sendo um nome global até hoje.

Esqueça o guia tradicional. Este tour funciona com hora marcada. As luzes se apagam e acendem para mostrar aonde você deve ir em seguida. Você precisa ler as placas rápido antes que a sala fique escura. A instalação usa um sistema de iluminação cronometrado para movimentar o público. Isso mantém a história fluindo, mas pode parecer um pouco corrido se você gosta de se demorar. A estrela é Josef Paspa. Ele aparece como um grande holograma em uma réplica de um escritório dos anos 1930. Ele explica como modernizou o lugar entre 1933 e 1937. Você também verá lúpulos Saaz reais e tinas de mosturação de cobre. É muito bem feito. Pula a parte técnica chata e conta uma boa história. Eles até têm vans de entrega Tatra vintage em exibição. A coisa toda é projetada para ser acessível. Você não ouvirá nenhum jargão técnico confuso. É apenas uma visão geral de como eles fabricam uma das maiores exportações de Prague.

O tour termina no bar. É moderno, mas mantém a atmosfera de um pub com painéis de madeira. Os moradores locais também comem aqui, especialmente no restaurante Potrefená Husa lá dentro. Peça uma régua de degustação. Você recebe quatro ou seis copos de 0.2 litros. Não são copos de plástico baratos. É o autêntico vidro regional. Experimente a Granat. É uma receita semiescura dos anos 1800. Fica exatamente entre uma pilsner clara e uma stout encorpada. É o ponto alto para a maioria. A equipe não vai dar palestras. Eles apenas servem a cerveja e deixam você conversar. Você pode avaliar os sabores no seu próprio ritmo. É um espaço social. Você verá viajantes e moradores locais se misturando em torno de pratos da comida tradicional tcheca. Esse é o verdadeiro propósito da visita. Mostra que a cerveja é a âncora social da cidade.

Chegar a Smíchov é fácil. Do aeroporto, pegue o ônibus 191 até Na Knížecí. Ou chame um Bolt por cerca de 22 EUR. O centro fica a uma curta caminhada da estação de metrô Anděl, na linha B. Os bondes 6, 12, 14 e 20 param bem perto, em Na Knížecí. Não se incomode em dirigir. Estacionar é um pesadelo. Use a garagem em Karlovo náměstí, se for preciso. Fica a uma curta viagem de bonde do outro lado do rio. O local em si é ótimo para cadeiras de rodas. A maioria dos bondes hoje em dia também tem rampas. Prague está melhorando na acessibilidade. O centro é totalmente livre de barreiras. Você não encontrará escadas ou portas estreitas para bloquear o seu caminho. É um passeio tranquilo do começo ao fim.

A Staropramen é a opção grande e polida. Se você quiser a verdadeira essência industrial, vá para Pilsen. É uma viagem de 100 minutos para ver a Pilsner Urquell. Lá você pode beber cerveja não filtrada em túneis congelantes do século 14. Eles servem direto de barris de carvalho. Para algo menor, experimente o cenário artesanal de Prague. Lugares como a Boat Brewery ou o Pivovarský dům têm mais personalidade. Você pode até encontrar tours onde você ajuda na produção da cerveja. Ou reserve um passeio a pé com a Prague City Adventures. Eles levarão você a lugares que os locais realmente gostam. Eles se concentram em estabelecimentos de proprietários tchecos e pratos tradicionais. Pense em um pato assado harmonizado com uma microcerveja. É uma ótima maneira de ver os dois lados do mundo da cerveja. Você tem a história corporativa na Staropramen e a realidade artesanal em outros lugares.