Marina Ristorante

Este não é o seu típico edifício de pedra e argamassa. Por ser um pontão convertido, o espaço parece aberto e iluminado. Você tem vistas que os restaurantes tradicionais não conseguem igualar. Janelas grandes envolvem todo o barco. E quando o tempo ajuda, o teto desliza para trás. Isso transforma todo o lugar em um enorme terraço ao ar livre. No andar de baixo, a cozinha é totalmente aberta. Você pode ver a equipe trabalhando enquanto saboreia seu prosecco. O andar de cima é mais tranquilo. Foi construído para longas contemplações do horizonte.

Boa comida italiana em Prague costumava ser uma aposta. O Marina Ristorante mudou isso ao trazer frutos do mar diretamente da Itália por avião. Você encontrará lagosta e atum, além de camarões-tigre que são realmente frescos. O Chef Executivo Petr Topol mantém as coisas simples. Ele aposta em cozimento em crosta de sal e grelhados rápidos. Isso permite que os sabores genuínos dominem o prato. Mas não se trata apenas de peixe. Eles fazem sua própria massa todas as manhãs. Experimente o peito de pato Barbery se quiser algo mais substancial. É a autêntica culinária mediterrânea, sem frescuras.

A equipe aqui conhece bem o ofício. Eles lidam com a transição de almoços de negócios para encontros à luz de velas sem qualquer esforço. Você não os verá rondando a mesa, mas eles estarão lá quando você precisar de uma reposição. A carta de vinhos é um grande atrativo. Ela foca em rótulos italianos de alta qualidade, como o San Leonardo. Mesmo que o barco esteja cheio com 450 pessoas, o serviço permanece impecável. Parece profissional. Não é pretensioso, mas definitivamente refinado. Eles entendem o ritmo de uma boa refeição.

Localização é tudo. Você está posicionado exatamente entre Old Town e Lesser Town. Do seu assento, você pode avistar a Charles Bridge e o Rudolfinum. É uma visão de 360 graus da história da cidade. Subir no barco parece uma fuga. Você deixa as ruas barulhentas e lotadas para trás. O balanço suave do rio ajuda você a relaxar imediatamente. É a melhor maneira de ver o castelo sem lutar contra as multidões. É um marco definitivo na cena gastronômica de Prague.