Brasileiro U Zelené žáby

Isso é carne como teatro. A cozinha usa uma enorme grelha a carvão para preparar 15 cortes diferentes, que variam desde carne bovina sul-americana até caça local. O carvão dá a tudo um acabamento defumado e intenso que deixa as grelhas a gás padrão no chinelo. Espere que a comida chegue quente e rápido. Garçons chamados passadores circulam pelo salão com longos espetos de metal e facas afiadas. Eles vão fatiar Picanha ou corações de frango com alho diretamente no seu prato. Você está no controle do ritmo. Use aquela ficha de dois lados para gerenciar o fluxo. O verde significa 'continue trazendo'. O vermelho significa que você está satisfeito por enquanto. Não tenha medo de usar o lado vermelho com frequência. É uma maratona, não uma corrida de velocidade, e a variedade é enorme.

O Brasil tem a maior população japonesa do mundo fora do Japão. Essa história se reflete no Salada buffé aqui. Esqueça o nigiri tradicional. Este é um sushi de fusão onde o peixe cru encontra a manga, a maionese picante e o cream cheese. Parece estranho. Funciona. O restante do bar de frios é igualmente bom. Pegue algumas ostras frescas, salada de polvo ou camarão com pimenta. Você também deve procurar pelo pão de queijo. São pães de queijo quentes e macios feitos com farinha de mandioca. Só não se encha de pão. Tem muita carne a caminho. O buffet também oferece palmito com castanha de caju e abóbora assada. É muito mais do que apenas um acompanhamento para o bife.

Você está comendo em uma adega do século XIV. A House at the Green Frog recebeu esse nome devido a uma antiga lenda sobre sapos coaxando na vizinhança. Em 2024, a arquiteta Denisa Strmisková reformulou o espaço. Ela descartou a desordem moderna para exibir a alvenaria gótica original e as abóbadas renascentistas. Agora, o subsolo parece uma selva de alto padrão. Há muita terracota e pedra verde profunda. Studio Haenke adicionou plantas às antigas paredes de pedra para suavizar a alvenaria seca. É temperamental, elegante e parece estar a um mundo de distância das armadilhas para turistas do andar de cima. Você encontra assentos dinamarqueses e pontos focais em pedra brasileira. É uma mistura estranha que, de alguma forma, parece exatamente certa.

Brasileiro tem sido um pilar do grupo Ambiente por mais de vinte anos. Mas a qualidade tem um preço. No pós-pandemia, a taxa fixa atingiu 1,100 CZK por adulto. Isso o coloca no território de ocasiões especiais para a maioria dos moradores locais. Vale a pena? A maioria das pessoas acha que sim. O serviço é rápido e a carne bovina é premium. Alguns frequentadores assíduos reclamam que os garçons têm oferecido os cortes mais baratos com mais frequência do que o bife premium ultimamente. Fique de olho nisso e peça o que você quer. Mesmo com os aumentos de preços, você não encontrará outra refeição em Prague que entregue tanta energia. É um evento alegre, barulhento e fundamentalmente delicioso que justifica o custo.