Tom George Osteria

A culinária aqui gira em torno de uma enorme grelha a carvão e um forno a lenha. Eles não estão lá apenas por estética; conferem a tudo, desde pizzas a cortes nobres de carne, um acabamento defumado e profundo. Toda a massa é feita à mão diariamente. Você pode optar pelo ravioli leve, mas o tagliatelle rico em ovos é imbatível. O menu do Tom George Osteria brilha de verdade nas carnes. Eles selecionam carnes USDA prime de alta qualidade e bifes maturados a seco, selando-os sobre brasas quentes até que a crosta esteja perfeita. Se preferir algo mais leve, vá de branzino ou Black Mussels. A preparação é simples, com alho, vinho branco e ervas — e funciona perfeitamente.

A adega é levada a sério. Abrange os grandes rótulos da Itália, mas abre espaço para garrafas locais da Hungria. Você pode saborear um refrescante Pinot Grigio de Veneto no terraço ou mergulhar em um robusto Super Toscano se estiver comendo um bife. Peça ao sommelier um Villányi Franc se quiser ver como as uvas tintas locais se comparam às italianas. Mas nem tudo se resume a vinhos. O bar prepara um excelente Negroni e diversos coquetéis sazonais. A maioria das avaliações do Tom George Osteria menciona a atmosfera, e um drink no bar é a melhor maneira de absorvê-la antes de sua mesa ficar pronta.

O restaurante está localizado na Október 6. utca, no coração do District V. Esta é a parte elegante da cidade, cercada por edifícios grandiosos e lojas de luxo. Fica a dois minutos de caminhada da Basilica. O terraço é ótimo para observar o movimento, embora fique lotado de turistas no verão. Nos meses mais frios, o jardim de inverno do Tom George Osteria mantém o ambiente aconchegante sem perder a vista. Caminhe alguns quarteirões e você chegará ao Danube ou à Chain Bridge. É o ponto de partida perfeito para sua noite antes de explorar mais a cidade. Apenas certifique-se de reservar com antecedência, pois esta rua permanece movimentada até tarde.