Trattoria Toscana La No

Tutejsi szefowie kuchni nie bawią się w sztuczki. Stawiają na tradycję. Otrzymasz tu szczere, wyraziste smaki toskańskich wzgórz, a nie rozwodnioną wersję włoskiej kuchni, którą często serwuje Vienna. Jeśli jesz mięso, Twoim celem jest Bistecca di Chianina. Ten T-bone pochodzi od starożytnego białego bydła z doliny Chiana. Jest sezonowany na sucho, poddawany działaniu wysokiej temperatury i serwowany krwisty. Jest ogromny, więc zabierz przyjaciela i duży apetyt. Kuchnia ma jednak szerszy wachlarz możliwości. Ribollita to gęsta, rozgrzewająca zupa z chleba i fasoli, która udowadnia, że prostota jest najlepsza. Codziennie sami wyrabiają makaron – spróbuj orecchiette z labraksem i szparagami, jeśli wolisz coś lżejszego. Każdy talerz jest precyzyjny. Żadnych zbędnych dekoracji. Tylko świetne składniki traktowane z szacunkiem.

Toskański posiłek bez czerwonego wina to błąd. Tutejsza piwniczka to starannie dobrana lista najlepszych włoskich etykiet. Znajdziesz tu mnóstwo ziemistego Chianti Classico i strukturalnego Brunello di Montalcino. Mario Lorenzetti dogląda sali i zna każdą butelkę jak starego przyjaciela. Nie jest tylko właścicielem, jest Twoim przewodnikiem. Poproś go o rekomendację. Uwielbia łączyć mocne czerwone wina z ciężką Bistecca, ale z równą radością znajdzie butikowe białe wino do Twojego makaronu. Atmosfera nie jest sztywna ani akademicka – chodzi o czystą radość z dzielenia się butelką trunku. Niezależnie od tego, czy szukasz słynnej winnicy, czy małego producenta, menu Trattoria Toscana La No zaspokoi Twoje potrzeby. Na zdrowie.

Annagasse to jedna z najlepszych bocznych uliczek w mieście. Jest w samym centrum, a jednak udaje jej się zachować spokój. Jesteś zaledwie cztery minuty od Vienna State Opera, a mimo to chaos Kärntner Straße wydaje się odległy o mile. Bruk i stare fasady sprawiają, że spacer tutaj to czysta przyjemność. Latem mały Gastgarten to miejsce, w którym trzeba być. Siedzenie na zewnątrz na Annagasse z zimnym kieliszkiem wina to kwintesencja Wiednia. To idealne miejsce na posiłek przed teatrem lub długą kolację po zwiedzaniu muzeów. Miejscowi nie bez powodu mają ten lokal na liście szybkie wybierania. Łączy on cesarski urok Wiednia z rustykalnym włoskim sercem. To bez wątpienia najlepsza włoska restauracja, jaką Vienna trzyma w zanadrzu.