Gasthaus Pöschl

Jedzenie tutaj to bezpośredni, konkretny hołd dla austriackiej kuchni domowej. Jest precyzyjne, ale nigdy przesadne. Zacznij od Wiener Schnitzel. To cielęcina, cienko rozbita, z panierką, która faluje dokładnie tak, jak powinna. Jeśli chcesz głębiej poznać lokalną duszę, wybierz Tafelspitz – doskonałą gotowaną wołowinę serwowaną w esencjonalnym bulionie z tradycyjnymi dodatkami. Reisfleisch to kolejny hit, uderzający aromatem wędzonej papryki i delikatną wołowiną. Kuchnia nie zapomina jednak o wegetarianach. Znajdziesz tu ravioli ze szpinakiem i ricottą kąpiące się w palonym maśle lub pożywne gulasze z soczewicy z gęstymi knedlami chlebowymi. Zostaw miejsce na Kaiserschmarrn. Te rwane naleśniki są idealnie skarmelizowane i podawane z wyrazistym kompotem z moreli. To rodzaj posiłku, który zapada w pamięć.

Przygotuj się na bliski kontakt z sąsiadami. Sala jadalna jest kompaktowa, wypełniona drewnianą boazerią i białym lnem. Jest ciasno, ale o to właśnie chodzi. Będziesz siedzieć ramię w ramię ze studentami, aktorami i pracownikami pobliskich banków. Ta egalitarna mieszanka sprawia, że energia jest wysoka, a gwar rozmów nie ustaje. Gdy świeci słońce, życie przenosi się na Franziskanerplatz. Zewnętrzny Schanigarten oferuje widok z pierwszego rzędu na kościół franciszkanów. To jedno z najlepszych miejsc w mieście, by sączyć kieliszek Grüner Veltliner. Obsługa jest szybka i słynie z efektywności. Nie ociągają się, ale też Cię nie poganiają. To żywy, autentyczny kawałek Vienna.

Gasthaus Pöschl to rzadkość w Inner City. Odmawia przekształcenia się w muzeum czy park rozrywki. Mieszkańcy wracają tu, bo jakość nie słabnie, a ceny pozostają uczciwe jak na 1st District. To niezawodna przystań. Hanno Pöschl i Andrea Karrer przejęli dawną przestrzeń Immervoll i zachowali jej ducha, jednocześnie podnosząc standardy kuchni. Stworzyli lokalny filar, który przypadkiem znajduje się w samym centrum miasta. Otrzymujesz tu najwyższej klasy gotowanie bez pretensjonalności białych rękawiczek. To mądra i uczciwa oferta. Dla wielu posiłek tutaj to nie specjalna okazja, ale po prostu to, jak powinno smakować życie w Vienna.