Da Capo

Menu Da Capo nie próbuje wymyślać koła na nowo i wychodzi mu to na dobre. Przychodzi się tu na klasyki przyrządzone tak, jak należy. Zacznij od bufetu antipasti, aby skosztować marynowanych warzyw i wędlin, zanim przejdziesz do dania głównego. Gwiazdą jest domowy makaron. Pomiń standardowe spaghetti i wybierz Truffle Gnocchi lub casarecce z czosnkiem i oliwą z oliwek. Jeśli masz ochotę na coś konkretniejszego, lokalnym faworytem jest Pumpkin Mushroom Risotto z polędwicą wołową. Dla purystów przygotowano pizze z pieca opalanego drewnem z charakterystycznym, przypieczonym brzegiem, który można uzyskać tylko w kamiennych piecach o wysokiej temperaturze. Fani owoców morza powinni sprawdzić codzienne specjały z rybami a la griglia – są świeże, proste i pozbawione ciężkich sosów maskujących smak. Na deser wybierz tiramisu – mocno kawowe i warte każdej kalorii. Całość uzupełnij wyrazistym Chianti z karty win, a zrozumiesz, dlaczego to miejsce zawsze jest pełne.

Nie znajdziesz tu wielu influencerów pozujących do zdjęć. Zamiast tego spodziewaj się mieszanki wiedeńskich biznesmenów w porze lunchu i lokalnych rodzin zajmujących duże stoły w niedziele. Atmosfera jest swobodna i domowa. Parter jest jasny i funkcjonalny, ale to podziemna piwnica jest sercem restauracji. Mieści do 80 osób i sprawia wrażenie oddalonej o mile od miejskiego zgiełku. Jest nastrojowo, ale bez kiczu. Pomimo białych obrusów, nikt nie sprawdza metek przy wejściu – panuje tu luźny klimat. Spotkasz turystów, którzy trafili tu przypadkiem po zwiedzaniu katedry, ale są oni w mniejszości w porównaniu do stałych bywalców, którzy przychodzą tu od dekad. To dobry znak – oznacza to, że jakość nie spadła, by przypodobać się jednorazowym gościom.

Znalezienie uczciwych cen w 1st District jest wyzwaniem, ale Da Capo to potrafi. Restauracja znajduje się rzut kamieniem od stacji metra U3 Stubentor i oferuje rzetelny posiłek za około €25. To rzadkość w tej części miasta. Mieszkańcy cenią powtarzalność – wiesz, że Pizza Margherita będzie smakować dokładnie tak samo dzisiaj, jak pięć lat temu. Żadnych niespodzianek, żadnych eksperymentów z kuchnią fusion. Po prostu solidne włoskie jedzenie w Vienna. Obsługa jest profesjonalna i szybka, co czyni to miejsce idealnym na biznesowe lunche, które muszą odbyć się zgodnie z planem. Gdy pogoda dopisuje, zewnętrzny ogródek staje się jednym z najbardziej pożądanych miejsc na ulicy. To cicha miejska enklawa, w której naprawdę można usłyszeć swojego rozmówcę. To miejsce niezawodne, rozsądne cenowo i uparcie autentyczne. I właśnie dlatego jest klasykiem.