Restauracja Kampa Park

Układ lokalu jest przemyślany. Masz wybór w zależności od pogody. Główna Restauracja mieści czterdzieści osób i jest przytulna dzięki kominkowi. To najlepszy wybór na śnieżną styczniową noc. Jednak to tarasy są największą atrakcją. Wykorzystano w nich przeszklenia od podłogi do sufitu, aby odizolować się od warunków pogodowych, nie blokując widoku. Poczujesz się, jakbyś unosił się na rzece Vltava. Jeśli szukasz czegoś spokojniejszego, zapytaj o Venetian Balcony lub Hasek Terrace. Są niewielkie i idealne na prywatną rozmowę.

Szef kuchni Marek Raditsch zarządza kuchnią, stawiając na czyste, wyraziste smaki. Czerpie on silne inspiracje z norweskich korzeni założyciela. Oznacza to, że owoce morza są tu wyjątkowe. Zobaczysz to w menu restauracji Kampa Park poprzez takie dania jak surowe małże św. Jakuba z czarnymi truflami czy langustynki w połączeniu z dzikim czosnkiem niedźwiedzim. To jednak nie tylko ryby. Stek z wołowiny Black Angus z pieprzem to solidny wybór dla mięsożerców. Nawet wegetarianie spotkają się tutaj z prawdziwym zaangażowaniem. Spróbuj szafranowego arancini. Jest naprawdę świetne.

Wyspa Kampa Island ma burzliwą historię związaną z rzeką. W sierpniu 2002 roku potężne powodzie zalały całą okolicę. Restauracja musiała się spakować i na jakiś czas przenieść do dzielnicy Smíchov. Ta katastrofa zmusiła miasto do wydania 4.5 billion CZK na lepsze wały przeciwpowodziowe. Na pobliskich budynkach wciąż można zobaczyć małe oznaczenia pokazujące, jak wysoko sięgała woda. To przypomnienie o tym, dlaczego miejsce, w którym stoisz, jest wyjątkowe. Restauracja powróciła silniejsza. Jest teraz stałym elementem nabrzeża. Udany powrót w to wyeksponowane miejsce pokazuje, jak bardzo mieszkańcy cenią rzekę Vltava.

Obsługa jest tutaj formalna, ale rzadko sztywna. Przy sąsiednim stoliku zobaczysz celebrytów i polityków, ale personel pozostaje profesjonalny. Piwnica z winami jest imponująca. Posiadają zapas ponad 150 różnych butelek. Poproś sommeliera o pomoc w wyborze. Wiedzą, jak sparować rześkie francuskie białe wino z rybą lub ciężką morawską czerwień z cielęciną. Jeśli chcesz pójść na całość, oferują nawet prywatny catering na łodziach rzecznych. To wysokiej klasy gościnność w najlepszym wydaniu. Bez chodzenia na skróty.