Wine O'clock Prague Bar and Tapas

Czeskie jedzenie to zazwyczaj góra knedlików i pieczone mięso. To menu jest inne. Opiera się na wyrazistych smakach i sezonowych produktach. O świeżość w mieście bez dostępu do morza nie jest łatwo, ale im się to udaje. Sprowadzają smaki z wybrzeża i współpracują z rzemieślniczymi producentami, aby utrzymać wysoką jakość.

Zamawiaj etapami. Tak jada się tapas. Zacznij od wędlin i importowanych serów, takich jak burrata. Potem przejdź do dań na ciepło. Tartiflette to pewniak na mroźną noc dzięki ziemniakom i boczkowi. Możesz też spróbować Italian Meat Balls with Marinara Sauce. Wszystko zobaczysz na własne oczy w otwartej kuchni.

To nie jest miejsce na generyczne Pinot Grigio. Karta win skupia się na słońcu południowych Włoch. Znajdziesz tu takie hity jak Aglianico del Vulture czy Primitivo di Manduria. Z białych win warto wybrać Fiano Minutolo lub Falanghina. Ignorują masowe produkty na rzecz butelek z prawdziwym charakterem.

Poproś obsługę o radę. Znają swoje wina. Czasami naleją próbkę, by pokazać, jak włoski ser współgra z czeskim produktem z farmy. To sprytne połączenie dwóch światów. Tych rzadkich włoskich importów nie znajdziesz nigdzie indziej w mieście.

Właściciele prowadzą również Linka House. To butikowe miejsce noclegowe w samym centrum, gdzie gospodarze faktycznie mieszkają na miejscu. Nie spodziewaj się lobby ani mundurków. Salon o powierzchni 90 metrów kwadratowych jest stworzony do dzielenia się historiami z innymi podróżnikami. Można się tu poczuć jak w prawdziwym domu.

Działa to jako przedłużenie baru. Otrzymasz tę samą kartę win i prywatne kolacje. Dla gości dostępny jest nawet piec do pizzy. Przy zaledwie 12 miejscach jest to najbardziej osobisty pobyt w mieście, jaki można sobie wyobrazić. To sposób na zanurzenie się w okolicy bez atmosfery korporacyjnego hotelu.

Prague 1 to turystyczny młyn. Większość miejsc chce, żebyś wszedł i szybko wyszedł. Ale nie tutaj. Ceny są uczciwe, a Ty decydujesz, ile wydasz. Tapas dają taką elastyczność. Nie jesteś uwięziony w sztywnym menu degustacyjnym, które kosztuje fortunę. Dzięki temu wysokiej klasy składniki są dostępne.

Stosują pewne zasady, aby zachować odpowiedni klimat. Płatność tylko gotówką i system rezerwacji działają jak filtry. Dzięki temu w środku są ludzie, którzy naprawdę chcą tam być. To chroni romantyczną atmosferę lokalu. Jest tu cicho, podczas gdy szaleństwo Starego Miasta zostaje na ulicy. To świadomy wybór, który opłaca się gościom.