Terasa U Prince

Ten budynek to kawał historii. Fundamenty i piwnice sięgają 1100s. W tamtym czasie plac był centrum handlowym. Tylna ściana sąsiaduje z miejscem, gdzie dawniej stał St. Michael’s church. To właśnie tam Jan Hus głosił kazania na początku 1400s. Później, w epoce renesansu, mieściła się tu apteka o nazwie „U Czarnego Anioła”. Spójrz na fasadę – to XVIII-wieczne barokowe dzieło. Wciąż można zobaczyć posąg St. Florian autorstwa Ignatius F. Platzer. Luksusowym hotelem stał się dopiero w 1900s. Widział wszystko: od odzyskania niepodległości w 1918 roku po przejęcie władzy przez komunistów w 1948.

Kuchnia skupia się na wykwintnych daniach międzynarodowych. Ich sekretem jest grill Josper – profesjonalny piec na węgiel drzewny osiągający ogromne temperatury. Zamyka on soki wewnątrz i nadaje mięsu delikatny posmak dymu. Zamów 900-gramowy stek Tomahawk lub kotleciki z dzika. Serwują tu również wiele smaków śródziemnomorskich. Szukaj klasyków menu Terasa U Prince, takich jak tagliatelle ze świeżymi jesiennymi truflami lub małże św. Jakuba z szafranowym risotto. Nie wychodź bez deseru Zegar Astronomiczny – to mus w kształcie zegara, który widać prosto z Twojego stolika. To przemyślane, pyszne dania typu comfort food.

Drinki nie są tu tylko dodatkiem. Opierają się na recepturach Alois Krcha – lokalnej legendy, który prowadził tu bar w 1930s. Swój lokal wzorował na amerykańskim pubie. Dziś to dziedzictwo żyje w barze w piwnicy oraz tutaj, na dachu. Spróbuj Prince Julep. Został stworzony w 2000 roku z okazji otwarcia hotelu. Zastępuje on bourbon Becherovką – korzennym czeskim likierem ziołowym, ale wciąż ma ten klasyczny miętowy akcent. Możesz też zamówić Basil Swizzle lub Mitch Martini. Barmani to profesjonaliści, którzy dbają o to, by drink pasował do widoku.

Terasa U Prince wie, dlaczego tu jesteś. Stworzyli #bubblepointview specjalnie dla Twoich mediów społecznościowych. To niewielki narożnik zawieszony nad placem. Masz stąd czysty widok na Zegar Astronomiczny bez żadnych szyb czy ludzi wchodzących w drogę. Dzięki skupieniu fotografów w jednym miejscu, reszta tarasu pozostaje spokojna podczas kolacji. To raj dla influencerów. Płacisz za dostęp tak samo, jak za jedzenie. Ale widok jest autentyczny. I jest to jedno z niewielu miejsc, gdzie masz gwarancję prywatnej chwili z panoramą miasta.