Ristorante Carmelita Pizzeria

Malá Strana to jedno z najlepiej zachowanych miejsc w Europie. Budynek przy Újezd 403/31 pochodzi z 1895 roku. Architekt Otakar Materna zaprojektował go w stylu neorokokowym. Ale kryje się tu coś więcej niż tylko stary kamień i zdobione fasady. W latach 70. i 80. na parterze mieścił się Hostinec U Pavlánských. Był to tajny punkt spotkań czeskiego podziemia. Dysydenci i zakazani artyści spotykali się tutaj, by rozmawiać w zgiełku pubu. Chronił ich tłum stałych bywalców i ciężkie kufle piwa. Wtedy nie była to tylko restauracja. To był azyl przed reżimem.

Prague kocha sycące mięsa i knedliki. Ristorante Carmelita Pizzeria oferuje od tego wytchnienie. Menu skupia się na włoskich tradycjach i świeżych składnikach. Kuchnia jest lżejsza i podawana sprawniej niż w okolicznych gospodach. Gwiazdą jest opalany dębem piec w piwnicy. Nie jest elektryczny ani gazowy. Prawdziwe drewno dębowe generuje wysoką temperaturę i nadaje ciastu delikatny dymny posmak. To oddanie tradycji ceglanego pieca sprawia, że ich pizza jest autentyczna. Różnicę poczujesz w cieście – jest cienkie, chrupiące i lekko przypieczone.

Pizza to główny powód wizyt – w karcie jest ich ponad dwadzieścia rodzajów. Klasycznym wyborem jest Pizza Carmelita. Jeśli szukasz czegoś bardziej wyszukanego, wybierz Pizza Molveno z mortadelą, pistacjami i dużą kulą świeżej burraty na wierzchu. Makarony również są doskonałe – spróbuj Spaghetti Mafiosi z polędwicą wołową w pikantnym sosie śmietanowym. Wielbiciele mięsa powinni zwrócić uwagę na Tagliata di Manzo al Pepe Rosa, czyli 200 gramów polędwicy z rukolą i parmezanem. Jeśli szukasz best italian restaurant prague na niezobowiązujący posiłek, to jest właśnie to miejsce. Idealnie łączy jakość z rozsądną ceną.

Panuje tu gwarny, towarzyski nastrój. Większość gości wybiera piwnicę – ceglane ściany i blask pieca tworzą niepowtarzalny klimat. To autentyczna przestrzeń bez zbędnego zadęcia. Restauracja leży też w idealnym punkcie na mapie zwiedzania. Znajdujesz się tuż u podnóża Petřín Hill, kilka kroków od stacji kolejki. Zatrzymaj się tu na dawkę węglowodanów przed wspinaczką lub odpocznij po wizycie w Lookout Tower. To naturalny przystanek na każdej trasie spacerowej po Malá Strana.