Restaurace U Prince

Kamienie pod Twoimi stopami pochodzą z XII wieku. W tamtym czasie był to tylko plac targowy. Ten budynek był świadkiem każdego czeskiego triumfu i klęski przez całe tysiąclecie. W XV wieku mieściła się tu apteka w pobliżu Small Square. Barokowa fasada, którą widzisz dzisiaj, została dodana w XVIII wieku. Szukaj figury św. Floriana autorstwa Ignatius F. Platzer na zewnętrznej elewacji. To prawdziwy ocalały – podczas gdy II wojna światowa zrównała z ziemią sąsiednie budynki, ten przetrwał bez szwanku.

Kuchnia balansuje między ciężkimi lokalnymi tradycjami a wysokiej klasy produktami z importu. Dzięki temu menu trafia w gusta różnych gości. Jeśli chcesz poczuć prawdziwy czeski klimat, zamów 450-gramową golonkę wieprzową lub 650-gramową Farmer’s Pan. To ogromne, kaloryczne dania, które idealnie pasują do łukowatych, kamiennych ścian. Na górze, na dachu, atmosfera staje się lżejsza i bardziej nowoczesna. Znajdziesz tam burgery Wagyu, risotto z małżami św. Jakuba i cztery rodzaje Eggs Benedict. To dwoista osobowość, która zadowoli zarówno tradycjonalistów, jak i miłośników brunchu.

Terasa U Prince to nie tylko bar, to cyfrowy punkt orientacyjny. Promując #bubblepointview, właściciele zamienili wspaniały widok w wiralowy produkt. Tłumy z Instagrama zobaczysz tu wszędzie, ale miejsce jest też niezwykle funkcjonalne. Zimą stosowane są szklane osłony i mocne grzejniki, dzięki czemu taras pozostaje otwarty. Możesz siedzieć pod kocykiem z gorącym napojem, podczas gdy miasto poniżej marznie. To idealny przykład tego, jak Prague łączy średniowieczne mury z wymogami nowoczesnej turystyki.

Zejdź do podziemi, by odkryć Black Angel’s Bar. Powstał on, ponieważ architekci odnaleźli zaginione notatki Alois Krcha, legendy barmaństwa z lat 30. XX wieku. Przestrzeń ta to rasowy speakeasy, wykorzystujący oryginalne romańskie i gotyckie sklepienia, by zachować mroczny, klimatyczny nastrój. Drinki powstają według starych receptur Krchy, ale przy użyciu nowoczesnych technik. Często nazywany najlepszym barem w kraju, stanowi wzór tego, jak stworzyć podziemny bar dla wyrafinowanych podróżników.