The Alchemist Bar

Otwarty latem 2018 roku przez Mai Prague s.r.o. Nie myl go z brytyjską siecią o tej samej nazwie. Nie mają ze sobą nic wspólnego. Bar mieści się w zabytkowym budynku przy Provaznická 1. Właściciele spędzili mnóstwo czasu na odrestaurowaniu tego miejsca. Cały koncept oparli na lokalnej legendzie o renesansowym alchemiku, który rzekomo tu mieszkał. To mieszanka prawdziwej historii i sprawnego opowiadania opowieści. Sam budynek jest częścią długiej ewolucji Old Town. Podczas rekonstrukcji założyciele wykorzystali naturalną aurę budowli. Chcieli stworzyć coś, co wyda się autentyczne dla tego miejsca. Łącząc starą strukturę z alchemiczną wiedzą, stworzyli jeden z najbardziej unikalnych barów w Czech Republic.

Pod ekscentrycznymi rządami Holy Roman Emperor Rudolf II, Prague była magnesem dla okultystów takich jak John Dee i Edward Kelley. Chcieli oni zamienić ołów w złoto. The Alchemist Bar Prague znajduje się w samym centrum tej historii. Ale to coś więcej niż tylko motyw przewodni. Legenda głosi, że pod adresem Provaznická 1 mieszkał mistrz alchemii. Swoją pracę koncentrował jednak na trunkach, a nie na Kamieniu Filozoficznym. Opowieść mówi, że jego drinki były tak dobre, że Emperor przestał szukać nieśmiertelności tylko po to, by wychylić kolejny kieliszek. Każdy szczegół w barze oddaje hołd tej tradycji. Miejsce przypomina prawdziwe renesansowe laboratorium. Jednak zamiast ołowiu, pracuje się tu z wysokiej klasy ginem i rzadkimi rumami. To interaktywny kawałek fikcji. Nie jesteś tu tylko klientem – stajesz się częścią legendy. Bar celebruje status miasta jako mistycznego serca Europy, nie sprawiając przy tym wrażenia pułapki na turystów. Całość działa, ponieważ zaangażowanie w tę wizję jest całkowite. Nie patrzysz tylko na rekwizyty – siedzisz w samym środku historii, która wydaje się tętnić życiem. To żywy hołd dla tradycji hermetycznych definiujących dawną Bohemię.

To przestrzeń gra tu główną rolę. Nie przyciąga uwagi wielkimi szyldami czy jasnymi światłami. Musisz odnaleźć łuk na ulicy Provaznická i wspiąć się po ciasnych schodach. To odseparowanie od poziomu ulicy jest kluczowe – odcina hałas nowoczesnego świata. Gdy znajdziesz się w środku, oświetlenie stanowią wyłącznie migoczące świece. Ich blask pada na ciemne drewno i ciężkie, aksamitne fotele. Na ścianach wiszą obrazy olejne, a nad głowami żyrandole. Jest tu na tyle cicho, że naprawdę możesz usłyszeć osobę, z którą przyszedłeś. Nie znajdziesz tu kiczu, jedynie autentyczny nastrój. Ciężkie tkaniny i zasłonięte okna chronią przed nowoczesnością miasta. To lekcja mistrzowska budowania atmosfery. Zapomnisz, że jesteś w centrum wielkiej stolicy. Środowisko dźwiękowe jest równie dopracowane – nie usłyszysz tu głośnej muzyki, dominuje klimat atmospheric i low-key. Dzięki temu to świetne miejsce na długą, intensywną rozmowę. Bar osiąga poziom elegancji, którego brakuje większości lokali tematycznych.

Główną atrakcję nazywają „Choose Your Fate”. To gra oparta na opowieści o przeklętej skrzyni z kartami tarota znalezionej pod podłogą. Wybierasz kartę z talii na barze. Następnie musisz odnaleźć posiadaczy kluczy i wymieniać karty na 12 różnych kluczy. Każdy klucz wiąże się z zagadką. Jeśli rozwiążesz wszystkie 12, otrzymasz trzynasty klucz. Na śmiałka, który ukończy zadanie, czeka nagroda w wysokości 100,000 CZK. To poważne wyzwanie. Ale nawet jeśli nie wygrasz, wyciągnięta karta tarota określa Twój drink. Barmani przygotowują autorską miksturę opartą na Twojej karcie. Dzięki temu każda wizyta jest inna. To połączenie zabawy typu escape room z luksusem salonu premium. Żadne dwa wieczory nie są takie same. Jednym razem możesz otrzymać drink lekki i kwiatowy, innym – ciemny i dymny. Pozwala to miksologom zaprezentować pełnię ich umiejętności, a Tobie daje powód, by tu wracać.

Drinki w tym miejscu to coś więcej niż tylko smak. Techniki molekularne uderzają we wszystkie zmysły. Suchy lód posyła aromatyczną mgłę prosto do Twojego nosa. Nawet lód jest grawerowany. Menu czyta się jak starą księgę zaklęć. Znajdziesz w nim nazwy takie jak Alice in Wonderland czy Chaos after Osiris. Spróbuj Woods of Suicide – zainspirowany Dante, wykorzystuje rum, piwo imbirowe i wytrawny akcent grzybów shiitake. Brzmi dziwnie, ale działa wyśmienicie. Nie oszczędzają też na alkoholach bazowych. Bar jest wypełniony rzadkimi whisky Scotch i japońskimi. Znajdziesz tu takie perełki jak Zacapa X.O. czy Gosling Family Reserve. To wystarczy, by zadowolić najbardziej surowych krytyków koktajlowych. Zespół za barem doskonale zna swój fach. Każdy kieliszek traktują jak opowieść, wykorzystując zapach i oprawę wizualną do budowania narracji. To ten rodzaj najwyższej klasy barmaństwa, który w pełni uzasadnia swoją cenę.