Kolkovna V Kolkovně

Piwo jest tu najważniejsze. Pilsner Urquell jest lany prosto z ogromnych tanków z kontrolowaną temperaturą. Jest niepasteryzowany i zimny – nie znajdziesz lepszego kufla w całym mieście. Barmani traktują to poważnie. Poproś o Hladinka, jeśli chcesz idealnie nalanego piwa, lub spróbuj Mlíko, by poczuć słodką, kremową piankę. Spójrz na miedziany kocioł nad kranami – to przypomnienie o tym, co najważniejsze w Bohemia. To złoty standard czeskiego piwowarstwa.

Jedzenie jest sycące i uczciwe, a porcje ogromne. Nie przychodź tu, jeśli nie jesteś głodny. To bez wątpienia jedna z najlepszych opcji czech restaurant prague dla dużych grup. Svíčková to prawdziwa gwiazda – pieczeń wołowa w słodkim sosie śmietanowo-warzywnym. A pieczona kaczka to prawdziwe wyzwanie: 1.2kg mięsa podawanego z knedlikami i kapustą. Jeśli wolisz coś lżejszego, wybierz sałatkę, ale to klasyki sprawiają, że co wieczór wszystkie stoliki są zajęte.

Nazwa „Kolkovna” oznacza urząd skarbowy zajmujący się opłatami stemplowymi. W latach 1920s w tym budynku drukowano państwowe znaczki. Do dziś można tu zobaczyć te industrialne elementy. Wysokie sufity i grube kolumny nadają sali rozmachu, a ciemne drewno i miedziane kadzie dopełniają całości. To świetne wykorzystanie starej przestrzeni, która wydaje się historyczna, ale nie przypomina muzeum. To żywy kawałek handlowej przeszłości Prague.

Znajdujesz się tuż obok Spanish Synagogue i luksusowych sklepów przy Pařížská. To idealne miejsce na posiłek po poranku spędzonym w Jewish Museum. Jest blisko Old Town Square, ale na tyle daleko, by uniknąć najgorszych pułapek turystycznych. Latem taras jest świetny do obserwowania przechodniów, a zimą staje się przytulnym schronieniem przed błotem pośniegowym. Sprawdzi się na szybki lunch lub długi wieczór – to prawdziwy filar tej dzielnicy.