Kawiarnia i restauracja Central 1887

Central Cafe to miejsce z duszą, które przetrwało wojny i zawirowania polityczne, by pozostać jednym z najelegantszych zakątków Budapestu. Renowacja jest nieskazitelna. Ciemne drewno, ściany w kolorze musztardowym i ogromne okna tworzą przestrzeń zalana światłem. Warto zająć miejsce na antresoli, by podziwiać widok na marmurowe stoliki poniżej.

Przez dziesięciolecia kawiarnia była intelektualnym silnikiem miasta. Współczesna literatura węgierska rodziła się praktycznie tutaj, zapisywana na serwetkach przez autorów związanych z pismem „Nyugat”. Ich portrety zdobią ściany lokalu. To estetyka daleka od surowości lokalnych ruin barów – to miejsce celebruje trwałość epoki Austro-Węgier.

Central Cafe nie jest jednak tylko dla miłośników historii. Spotkasz tu lokalnych biznesmenów i rodziny celebrujące niedzielny obiad. Muzyka fortepianowa na żywo w popołudniowe godziny dodaje całości szyku, bez trudu łącząc świat XIX i XXI wieku.

Nie wychodź stąd bez wizyty przy ladzie z ciastami. Central oferuje prawdziwy popis tradycyjnego cukiernictwa w Budapest. Wybór tortów jest legendarny. Spróbuj Dobos Torte – biszkoptu z kremem czekoladowym zwieńczonego twardym karmelem. Albo wybierz Rákóczi Túrós, czyli tartę z twarogiem i kratką z bezy morelowej.

Kawa jest tu traktowana bardzo poważnie. Espresso lub melange wiedeński serwowane są na srebrnej tacy ze szklanką wody – dokładnie tak, jak nakazuje tradycja. Jeśli nie możesz się zdecydować, talerz „Tasting Hungary” oferuje mniejsze porcje kilku kultowych deserów. To sprytny sposób na kulinarną podróż przez słodkie dziedzictwo kraju podczas jednego posiedzenia.

Lokal dostosował się także do współczesnych gustów. Menu central cafe and restaurant 1887 obejmuje teraz kawy specialty i nowoczesne opcje brunchowe. To miejsce, w którym możesz spędzić dwie godziny z gazetą i nikt nie będzie cię poganiał. Po prostu chłoń kofeinę i kulturę.

Niektóre historyczne miejsca bazują wyłącznie na wyglądzie, ale tutejsza kuchnia naprawdę zapracowała na swoją renomę. Menu to mieszanka wykwintnych przekąsek kawiarnianych i pełnych dań restauracyjnych. Jeśli szukasz konkretnego lunchu, Chicken Paprikash będzie strzałem w dziesiątkę. Sos jest aksamitny, kluseczki nokedli świeże, a sałatka z ogórka dodaje całości rześkości.

Central Wiener Schnitzel to kolejny pewniak. Jest cienki, chrupiący i większy niż talerz, na którym spoczywa – prawdziwe „comfort food”. Na lżejszy posiłek polecamy sałatkę z kozim serem lub tost z awokado. Jednak szukając najlepszych tradycyjnych smaków w budapeszteńskiej restauracji, warto trzymać się klasyki.

Idź na całość w stylu „Grand”. Central Brunch Tower to imponująca, piętrowa konstrukcja idealna do dzielenia się z innymi. Nawet burger z konfiturą z czerwonej cebuli dotrzymuje kroku wykwintnym ciastom. Jakość składników dorównuje skali architektury. To miejsce warte każdego forinta.