Fat Mama

Węgiel drzewny i dym definiują kartę Fat Mama. Gwiazdą wieczoru jest Big Bertha – masywny piec, który zamienia tłuszcz w kulinarne złoto. Jeśli wpadasz z grupą, wybierz BBQ platter. Otrzymasz kopiec żeberek w lepkiej marynacie, pulled pork i mostek, który rozpływa się w ustach. To sycące, pyszne dania – dokładnie to, czego potrzebujesz po kilku lokalnych rzemieślniczych piwach. Kuchnia nie zapomina jednak o swoich korzeniach. Zjesz tu porządną zupę gulaszową i gulasz wołowy z tarhonya (zacierkami), które zyskałyby uznanie węgierskiej babci. Nawet wegetarianie znajdą coś dla siebie, jak choćby marynowane wędzone tofu czy wegańskie gołąbki. Okazuje się, że nazwa Fat Mama odnosi się przede wszystkim do rozmiaru porcji. Wszystko to warto popić lokalnym piwem Soproni lub mocnym koktajlem na bazie ginu.

To nie jest kolejna sztywna, korporacyjna restauracja. Fat Mama Budapest przypomina raczej szklarnię przerobioną na podwórkową imprezę. Przeszklony dziedziniec to miejsce, w którym chce się być – jasna, przewiewna oaza otwarta bez względu na pogodę. Zobaczysz tu cyfrowych nomadów pracujących przy porannej kawie tuż obok grup znajomych zaczynających wieczór kolejką shotów. To kwintesencja społeczności District VII. Wieczorami bywa głośno – muzyka na żywo to stały punkt programu, a energia utrzymuje się na wysokim poziomie aż do zamknięcia o północy. Odpuść sobie hotelowe restauracje i przyjdź tutaj. To idealny przystanek przed nocnym rajdem po ruin bars, zapewniający solidną dawkę wędzonego mięsa i dobrych wibracji, zanim znikniesz w chaosie 7. dzielnicy. Bez zadęcia, po prostu świetne jedzenie w dużych ilościach.