Drum Cafe Langosh & Gulash Bar

Tutejsza kuchnia traktuje lángos z szacunkiem, jaki większość szefów kuchni rezerwuje dla wykwintnych steków. Zazwyczaj to tylko smażone ciasto z wodą czosnkową, ale Drum Cafe zmienia je w główne danie. Możesz zamówić klasyczny sajtos-tejfölös z grubą warstwą śmietany i sera lub spróbować lángos burgera, jeśli czujesz się odważnie. Prawdziwym hitem jest jednak goulash soup podawana w wydrążonym chlebie. Jest gęsta, czerwona od papryki, pachnie kuminem i wolno gotowaną wołowiną. Jeśli zostanie Ci trochę miejsca, odpuść klasyczne desery i spróbuj słodkiego lángos z Nutellą. To prawdziwa bomba cukrowa, ale warta każdego forinta.

Przygotuj się na ścisk. To miejsce pęka w szwach od 9:00 do północy, goszcząc mieszankę backpackerów, lokalnych studentów i rodzin szukających taniego posiłku. Panuje tu atmosfera tętniącej życiem przydrożnej karczmy. Obrusy w czerwoną kratę i drewniane meble nadają wnętrzu przytulny, staroświecki wygląd, ale obsługa porusza się w zawrotnym tempie. To nie jest miejsce na cichą, romantyczną kolację z trzech dań – to raczej stacja regeneracji sił. Latem spróbuj zdobyć stolik na tarasie wzdłuż Dob utca. Możesz obserwować chaos 7. dzielnicy, zajadając porcję chicken paprikash. Jest głośno, szybko i autentycznie.

Znalezienie autentycznego węgierskiego jedzenia w Budapest, które nie kosztuje tygodniówki, staje się coraz trudniejsze. Dlatego miejscowi wciąż tu zaglądają. Porcje są ogromne, a smaki pozostają wierne temu, co węgierska babcia podałaby w niedzielę. W przeciwieństwie do wielu tradycyjnych miejsc, tutaj dba się o wegetarian – możesz zamówić gulasz grzybowy lub lángos z warzywami bez przewracania oczami przez kelnera. Serwują też solidne piwa rzemieślnicze z lokalnych mikrobrowarów. To uczciwe miejsce dla każdego, kto chce spróbować tego, co najlepsze w kuchni węgierskiej bez „podatku od białych obrusów”.