1516 ブルーイング・カンパニー

1516 Brewing Companyのメニューに控えめという言葉はありません。空腹を満たすために作られています。ここに来たら、骨から滑り落ちるほどスモークされたSt. Louis Cut Ribsをぜひ。勇気があるなら、その名に違わぬ辛さのHabanero Suicide Hot Wingsに挑戦してみてください。その辛さは、ここでアルプスの水とたっぷりのホップを使って醸造されたVictory Hop Devil IPAで和らげましょう。1010地区でニューヨークの味を楽しみたいなら、サワードウのChopped Cheeseがおすすめ。もちろん、地元の味も忘れていません。本格的なWiener Schnitzelや季節のダンプリングも楽しめます。おつまみも、チポトレポップコーンや温かく塩気のきいたプレッツェルなど、一工夫凝らされています。サツマイモのグヤーシュといったベジタリアン向けの選択肢も豊富。正直でボリューム満点、ビールが進む料理ばかりです。

ここは囁き合うような場所ではなく、乾杯するための場所です。店内にはモルトとスモークされた肉の香りが漂います。学生たちが、ようやくネクタイを緩めた銀行員の隣でグラスを鳴らす、そんな垣根のないミックス感が魅力です。インテリアは、質実剛健なヨーロッパのビアホールとアメリカのスポーツバーが融合したような雰囲気。木製のパネルと相席用のテーブルが社交的なムードを作っています。大きな試合がある日は、さらに熱気が高まります。しかし、本当の魅力は夏にあります。通りに面したテラスは、市内で最も人気のあるスポットの一つ。植栽に囲まれ、Innere Stadtの喧騒を感じながら屋外で飲むビールは格別です。深夜過ぎまで賑わっていますが、ドレスコードも気取りも一切なし。ただただ、楽しい時間が約束されています。

伝統を重んじるViennaですが、地元の人はその多様性を求めてここへやってきます。1516は、クラフトビールがトレンドになるずっと前からその普及に努めてきました。1516年のビール純粋令を遵守し、添加物なしの水、モルト、ホップ、酵母のみで作られるビールの質は折り紙付きです。そして多くの人を惹きつけるのが営業時間。中心部のキッチンの多くは早く閉まってしまいますが、1516は深夜2:00まで温かい料理を提供しています。シフト勤務の人や、観劇の後にまだ帰りたくない人たちの聖域となっているのです。タップのラインナップも飽きさせません。醸造家たちは常に新しい試みをしており、1月には重厚なバレルエイジド・スタウト、7月には爽快なペールエールに出会えるかもしれません。この安定感と革新のミックスが、常連客を惹きつけてやまない理由です。世界的な観光の中心地にありながら、ここは近所の馴染みの店のような存在なのです。