Ristorante Danieli

Il menù spazia tra molte proposte. Iniziate con gli antipasti e il pane fresco, ma tenete un po' di spazio per i piatti principali. Le pizze cotte nel forno a legna arrivano in tavola con la giusta doratura, condite con tutto, dal semplice basilico al tartufo. Se volete provare il meglio della cucina, puntate sul pesce. Il Risotto alla Pescatora è eccezionale: viene servito in un saporito brodo di pomodoro con cozze, calamari e dolci code di aragosta. Gli amanti della carne dovrebbero puntare direttamente sull'Osso Buco: il vitello è così tenero da poter essere mangiato con il cucchiaio e si sposa perfettamente con il risotto cremoso. Per dessert, il Tiramisù fatto in casa è la scelta d'obbligo: leggero e con una decisa nota di espresso. Oppure optate per un paio di palline di sorbetto se siete troppo sazi per il dolce. Ogni piatto punta su ingredienti di alta qualità senza inutili complicazioni.

Il ristorante offre due atmosfere distinte. Il piano principale è caratterizzato da lampadari luminosi e biancheria impeccabile, perfetto per un pranzo prolungato. Scendendo al piano inferiore, troverete le cantine con i soffitti in mattoni a vista: un ambiente più scuro e intimo, scelta eccellente per feste private o una cena tranquilla a due. Il personale è composto da professionisti che conoscono il menù a menadito; si muovono velocemente ma senza mai farvi sentire sotto pressione. In estate, l'attività si sposta sulla terrazza all'aperto in Himmelpfortgasse, un luogo ideale per mangiare al fresco osservando il passaggio. Vedrete un mix di gente locale ben vestita, gruppi di lavoro e viaggiatori che si concedono una sosta dopo aver visitato il vicino Hofburg Palace. È un ambiente sofisticato ma per nulla formale.

Vienna è piena di trappole per turisti, ma il Ristorante Danieli non è tra queste. I viennesi lo frequentano dal 1996 perché la qualità non vacilla mai. È spesso citato come il miglior ristorante italiano di Vienna per chi cerca la costanza. La carta dei vini è un grande richiamo: con oltre 600 etichette, copre tutto, dai bianchi austriaci locali ai rossi italiani di spessore come l'Amarone. Chiedete al cameriere un abbinamento: sanno davvero il fatto loro. Le persone tornano perché ci si sente in un'occasione speciale anche di martedì sera. È il tipo di locale che bilancia l'ospitalità mediterranea con l'efficienza viennese. Funziona sia per un piatto di pasta veloce che per un banchetto di tre portate. Ma soprattutto, le porzioni sono oneste e i sapori autentici.