Bier & Bierli

Il menù di Bier & Bierli è una vera mappa del comfort food austriaco. Cominciate con la Wiener Schnitzel: arriva con quella crosticina dorata e friabile che si spezza al primo tocco. Se il vento è pungente, il gulasch cotto lentamente offre una sferzata di energia alla paprika. Ma la cucina sa che non sempre si ha voglia di una maratona di carne: troverete ottimi cheeseburger, pastrami e un cavolfiore buffalo sorprendentemente buono. Non saltate i Käsespätzle se cercate il paradiso del formaggio fuso. E per dessert? Scegliete l'Apfelstrudel, servito alla viennese con abbastanza salsa alla vaniglia da annegarci dentro. È semplice, sostanzioso e esattamente ciò che desiderate insieme a un boccale di lager locale gelata.

Questo posto sembra il seminterrato di vostro nonno, se fosse stato un mastro birraio con la passione per il collezionismo. Le pareti sono una fitta giungla di insegne smaltate e cimeli della birra. È accogliente, soffuso, autentico. Vedrete studenti della vicina università condividere lunghi tavoli con spettatori dell'opera che si sono appena allentati la cravatta. Durante l'happy hour, il volume sale quando i locali arrivano per una birra dopo il lavoro in puro stile viennese. Il servizio è rapido e senza fronzoli, il che fa parte del fascino. Se c'è il sole, accaparratevi un posto nella terrazza esterna: è uno dei migliori punti di osservazione della città senza il solito sovrapprezzo del 1st District.

Trovare un prezzo onesto vicino all'Opernring è solitamente un'impresa impossibile. I viennesi vengono qui perché la selezione di birre è eccellente e il conto non rovina la settimana. Qui le spine sono una cosa seria: non troverete solo la solita lager commerciale, ma una rotazione di craft beer austriache, Hefeweizen torbide e Pils decise. È il tipo di posto dove si riesce a chiacchierare tranquillamente finché non inizia la musica dal vivo; a quel punto, diventa una festa. È affidabile, aperto fino a tardi e, soprattutto, tratta ogni ospite come un cliente abituale, sia che siate lì per un pranzo veloce o per una sessione di quattro ore tra le spine.