Cucina - La cucina italiana

Dando un'occhiata al menu di Cucina - The Italian Kitchen, noterai subito che punta sui grandi classici. Sanno come lavorare gli impasti. La pasta fatta in casa spazia da un deciso ragù alla bolognese a linguine ai frutti di mare che non risparmiano sulla freschezza del pescato. Se sei qui per pranzo, le pizze sono una scelta sicura per un pasto veloce e saziante. Ma il menu riserva anche una sorpresa locale: la zuppa di cipolle servita in una pagnotta di pane. È un omaggio sostanzioso e formaggioso al comfort food ungherese che funziona sorprendentemente bene. Per dessert, vai dritto alla Mascarpone Cream with Melting Chocolate: è ricca, golosa e vale ogni caloria. Abbinala a un Pinot Grigio fresco o a un corposo vino locale dalla loro lista per completare il pasto.

Questo locale vive dell'energia di Váci utca. È vivace, luminoso e per nulla pretenzioso. Non è il posto per una cena silenziosa a lume di candela, ma per godersi il brusio allegro di chi fa shopping e delle famiglie in cerca di una pausa. Gli interni ricordano il set di una vacanza italiana, ma sono efficaci nel isolare dal ritmo frenetico della strada. In estate, scegli un tavolo all'aperto: è il punto d'osservazione perfetto per guardare il viavai della gente. Il servizio è rapido e il personale è abituato a gestire una clientela internazionale (e diverse lingue) senza perdere un colpo. È senza dubbio una delle opzioni più accessibili se cerchi un ottimo ristorante italiano a Budapest senza bisogno di indossare un abito elegante o prenotare con mesi di anticipo. Basta entrare, sedersi e mangiare.