Hegyvidék

Il District XII di Budapest è il codice postale più prestigioso della città. Conosciuto come Hegyvidék, si arrampica dai trafficati viali di MOM Park fino ai boschi selvaggi e disabitati di János Hill. I pendii inferiori come Krisztinaváros hanno un'aria urbana e raffinata, ricchi di ville Bauhaus e ambasciate. Ma man mano che si sale verso Svábhegy, le strade si restringono e il verde prende il sopravvento. Questa è la classica Buda: conservatrice, silenziosa e benestante. Non troverete la griglia piatta e prevedibile di Pest; navigherete invece in un labirinto di strade serpentine e sentieri forestali. Nei fine settimana il silenzio si rompe: migliaia di locali si dirigono a Normafa per correre, fare escursioni o sciare. È un'energia comunitaria e sportiva che non troverete in nessun altro posto della capitale.

Normafa è il grande richiamo. È un vasto parco collinare che funge da punto di partenza per la maggior parte degli escursionisti. Seguite il sentiero fino alla Elizabeth Lookout (Erzsébet-kilátó). Situata a 527 metri su János Hill, è il punto più alto della città. Salite le scale a chiocciola: in una giornata limpida, la vista arriva fino ai monti Tatra. Per tornare giù, salite sulla Zugliget Chairlift (Libegő). È un giro retrò all'aria aperta che vi farà dondolare i piedi sopra le chiome degli alberi. C'è poi la Children’s Railway (Gyermekvasút). È esattamente ciò che sembra: una linea a scartamento ridotto gestita da ragazzi tra i 10 e i 14 anni in uniformi in stile comunista. Controllano i biglietti e salutano i treni con una precisione serissima. Per una dose di cultura, entrate nella Béla Bartók Memorial House in Csalán út. L'ex villa del compositore ospita oggi concerti intimi tra i suoi arredi originali.

Mangiare a Hegyvidék è una questione di qualità, non di quantità. Iniziate la mattinata da Villa Bagatelle in Németvölgyi út 17. È una villa degli anni '30 con panetteria al piano terra e un bistrot che serve un leggendario brunch allo champagne. Prevedete circa 4,500–6,000 HUF ($12–16) per il menu completo. Se siete vicino al crinale, provate il rinnovato Normafa Síház in Eötvös út 59. È un rifugio di montagna che serve piatti ungheresi moderni; il loro fegato d'anatra è eccezionale. Ma non potete andarvene senza passare dai chioschi di Normafa Rétes. Questi venditori di strudel sono icone locali. Prendete un dolce caldo e fragrante alle amarene o ai semi di papavero per 900 HUF ($2.50) e gustatelo camminando. Per una cena formale, il Bobo Restaurant in Haris Park offre cucina raffinata in un ambiente neobarocco. Per dessert, concedetevi una fetta di torta Dobos con vista sulla città alla Szamos Szépkilátás Cukrászda.

Dimenticate le grandi catene. Soggiornare a Hegyvidék significa boutique hotel e pensioni tranquille. Il Beatrix Hotel in Széher út 3 è una solida scelta a conduzione familiare in una silenziosa strada residenziale. Ha un giardino e una colazione abbondante per circa €60–90 a notte. Per il panorama, puntate sull'Hotel Molnár su Széchenyi Hill. L'arredamento è un po' datato, ma i balconi offrono una vista a 180 gradi sulla città per €50–80. Se cercate i comfort di un 4 stelle, il Novotel Budapest City si trova proprio accanto a MOM Park e al centro congressi. È efficiente, ma manca dell'anima collinare delle pensioni più piccole. Molti viaggiatori scelgono Airbnb qui per accaparrarsi un piano in una villa storica con giardino privato: è il modo migliore per vivere come un locale.

I trasporti pubblici qui fanno parte del divertimento. Iniziate da Széll Kálmán tér (Metro M2). I tram 59 e 61 vi porteranno nelle colline basse, ma per la vera scalata cercate la Cogwheel Railway (Tram 60) a Városmajor. È un treno rosso a cremagliera che accetta i normali biglietti BKK. Per raggiungere direttamente il crinale di Normafa, prendete il bus 21 o 21A da Széll Kálmán tér; è un tragitto panoramico di 20 minuti fino alla cima. La Zugliget Chairlift si trova alla fine della linea bus 291 dalla Nyugati Station. Sebbene i sentieri escursionistici siano ben segnalati, le colline sono ripide: non aspettatevi di camminare casualmente tra i quartieri. Usate Bolt o Főtaxi se avete fretta, ma fate attenzione agli ingorghi di 30 minuti durante l'ora di punta.

MOM Park in Alkotás utca è il centro commerciale più elegante della città. È pieno di marchi premium, un cinema che proietta film in inglese e caffè di alto livello. Per qualcosa di più ricercato, provate Hegyvidék Központ: è più piccolo, più costoso e ospita eccellenti gastronomie gourmet. Ma il vero motivo per essere qui il sabato mattina è il MOM Biopiac. Questo mercato biologico nel cortile di Csörsz utca 18 è il sogno di ogni buongustaio. È il più grande dell'Ungheria. I locali affollano i banchi per la salsiccia di mangalica, i formaggi di capra artigianali e i tartufi. I prezzi non sono bassi, ma la qualità è di prim'ordine. Arrivate entro le 9:00 per assicurarvi un lángos fresco prima che la folla aumenti.

Questa è una delle zone più sicure di Budapest, ma la foresta ha le sue regole. La sorpresa più grande? I cinghiali. Vivono in queste colline e occasionalmente si spingono nelle strade residenziali dopo il tramonto. Rimanete sui sentieri illuminati e non cercate di dar loro da mangiare. Se fate escursioni in primavera, controllate la presenza di zecche dopo aver camminato nell'erba alta. Inoltre, ricordate la temperatura: quassù di solito ci sono 2-3°C in meno rispetto a Pest, quindi portate una giacca anche in estate. Sebbene le carte siano accettate nei centri commerciali, tenete dei fiorini ungheresi (HUF) con voi per la Children’s Railway, i bagni nel bosco e i chioschi di strudel. I pos spesso non hanno segnale sotto gli alberi.