Dstrikt Steakhouse

La cave est ici une lettre d'amour à la viticulture autrichienne. Bien que vous trouviez de nombreuses étiquettes internationales de renom, le vrai plaisir réside dans l'exploration des bouteilles locales. Demandez au sommelier un Blaufränkisch de Burgenland plein de caractère ou un Grüner Veltliner minéral de la Wachau. Ils connaissent leur sujet. Ils vous guideront à travers des cuvées rares de petits producteurs qui tiennent tête aux saveurs riches et fumées d'un Rib Eye maturé. Si vous avez de la chance, vous pourrez assister à l'une de leurs soirées de présentation de vins. Ces sessions font venir les vignerons eux-mêmes pour servir des flacons en édition limitée. C'est une façon intelligente et sans prétention de boire. Mais même un simple mardi, les accords sont systématiquement parfaits.

Situé dans le Ritz-Carlton, attendez-vous à un certain standing. Le design est masculin avec une forte présence de bois, mais l'endroit ne ressemble pas à un musée. C'est bruyant, vivant et étonnamment abordable pour un lieu avec autant d'étoiles. Venez pour un rendez-vous galant et regardez le personnel découper un Chateaubriand à table. C'est du pur spectacle. Ou venez en groupe pour un événement marquant et laissez l'équipe vous traiter comme un habitué. En été, l'animation se déplace sur la terrasse de la cour intérieure. C'est une échappée calme et verdoyante loin du trafic de Schubertring. Que vous commenciez par des bulles millésimées ou terminiez par ce célèbre cheesecake, l'ambiance reste constante : haut de gamme, mais jamais guindée.