The Grand Mark Prague

L'édifice situé au Hybernská 12 était à l'origine composé de deux maisons médiévales. Plus tard, elles sont devenues le Palác Věžníků à l'époque baroque. On peut encore deviner les fondations aristocratiques dans les épais murs porteurs et les grands escaliers. Tout a été conçu pour le style de vie expansif de la noblesse. À la fin des années 1800, il a bénéficié d'un ravalement néoclassique pour s'adapter au style impérial austro-hongrois. Puis vint la rénovation de 2008 par Ian Bryan Architects. Ils ne se sont pas contentés de polir la vieille pierre. Ils ont ajouté un toit de verre à la cour centrale, transformant cet espace autrefois exposé aux courants d'air en un foyer lumineux reliant les ailes historiques. Aujourd'hui, le design moderne côtoie la maçonnerie du XVIIe siècle. Le résultat est réussi car ils n'ont pas cherché à simuler l'histoire avec des antiquités bon marché ; ils ont simplement encadré les volumes originaux de lignes épurées et de verre.

Ne vous laissez pas tromper par la façade formelle. Derrière le hall se cache un jardin de 1 800 mètres carrés. Au cœur de Prague 1, un espace vert de cette taille relève du miracle. Park Hood a repensé l'aménagement avec des sentiers géométriques nets, des pelouses luxuriantes et une fontaine centrale. Le clapotis de l'eau masque le tumulte de la circulation citadine. Et puis, il y a les paons. Une famille entière vit ici. Cherchez les rares spécimens blancs parmi les paons bleus. Ils confèrent au lieu une atmosphère surréaliste et royale que vous ne trouverez nulle part ailleurs. En été, vous pouvez dîner en extérieur au son d'un piano. Les chefs disposent même d'un jardin d'herbes aromatiques privé, niché à l'abri des regards. Ils utilisent ces produits frais pour la cuisine du Le Grill et les cocktails artisanaux du Two Steps Bar. C'est une véritable échappatoire à la chaleur de la ville.

Le Grill n'est pas qu'un simple restaurant d'hôtel. C'est l'une des meilleures adresses de la ville pour un repas haut de gamme. La cuisine revisite les classiques tchèques, souvent riches, pour les rendre plus légers et plus incisifs. Imaginez des viandes régionales et des produits durables mariés aux herbes du jardin. La salle à manger, avec ses plafonds voûtés et sa véranda s'ouvrant sur le jardin, est élégante sans être guindée. Juste à côté, le Two Steps Bar se dresse sous des arches d'origine du XVIIe siècle. Ici, la mixologie est une affaire sérieuse. Commandez un cocktail signature et installez-vous. Le matin, l'endroit est calme, idéal pour un café, mais il s'anime le soir avec de la musique live. Le bar est le cœur social de l'édifice, passant d'un refuge matinal tranquille à une destination nocturne énergique sans la moindre fausse note.

L'espace est la principale raison de séjourner ici. À Prague, les chambres d'hôtel standards sont souvent exiguës. Ici, 64 des 78 chambres sont des suites. Même les chambres Superior commencent à 28 mètres carrés. En optant pour les Executive Suites, vous disposez de 55 mètres carrés, ce qui est plus vaste que la plupart des appartements locaux. Vous y trouverez des parquets, des fauteuils en cuir et des touches de velours. La plupart des suites disposent de chambres séparées et de petites kitchenettes. Les salles de bains sont immenses, équipées de douches à effet pluie, de planchers chauffants et de baignoires profondes. Pour une expérience totale, la Bohemia Suite offre une terrasse panoramique. Ou voyez plus grand avec la Presidential Suite de 190 mètres carrés. Avec ses deux chambres et son jacuzzi privé, c'est le genre d'espace que l'on ne voit habituellement que dans les palais privés.