Bier & Bierli

La carta de Bier & Bierli es un mapa del confort austriaco. Comience con el Wiener Schnitzel; llega con esa imprescindible corteza dorada y burbujeante que cruje al primer bocado. Si el viento sopla fuerte, el goulash de cocción lenta ofrece un golpe masivo de sabor a pimentón. Pero la cocina sabe que no siempre querrá un maratón de carne. Encontrará hamburguesas con queso, pastrami y una coliflor buffalo sorprendentemente buena que compite con los clásicos. No se salte el Käsespätzle si busca el paraíso del queso. ¿Y de postre? Elija el Apfelstrudel. Se sirve al estilo "Wiener Art" con suficiente salsa de vainilla como para ahogarse en ella. Es simple, contundente y exactamente lo que desea junto a una copa fría de lager local.

Este lugar se siente como el sótano de su abuelo si este fuera un cervecero profesional con problemas de acumulación. Las paredes son un denso bosque de carteles esmaltados y recuerdos cerveceros. Es acogedor, tenue y real. Verá a estudiantes de la universidad cercana compartiendo mesas largas con asistentes a la ópera que se han aflojado la corbata. Durante la hora feliz, el ruido sube de tono cuando los lugareños llegan para un bier and bierli vienna style después del trabajo. El servicio es rápido y sin rodeos, lo cual es parte del encanto. Si sale el sol, consiga un asiento en la terraza exterior. Es uno de los mejores lugares para observar a la gente en la ciudad sin el habitual recargo de precios del 1st District.

Encontrar una buena oferta cerca del Opernring suele ser una tarea inútil. Los vieneses vienen aquí porque la lista de cervezas es de élite y la cuenta no arruinará su semana. Se toman los grifos muy en serio. No se limitan a una lager de marca conocida; espere una selección rotativa de cervezas artesanales austriacas, turbias Hefeweizens y Pilsners nítidas. Es el tipo de lugar donde puede escuchar sus propios pensamientos hasta que empieza la música en vivo; entonces, simplemente se convierte en una fiesta. Es confiable, abre hasta tarde y, lo más importante, trata a cada cliente como a un habitual, ya sea que esté allí para un almuerzo rápido o para una sesión de cuatro horas explorando los grifos.