Tour en bicicleta con cata de vinos por el valle de Wachau

Tu día comienza en Franz-Josefs-Kai 45, en el Distrito 1. Reúnete con tu guía, recoge tu equipo y sube al tren hacia Lower Austria. Descargarás las bicis en Krems, una ciudad que comercia con vino desde la Edad Media. El trayecto es fluido; la mayor parte del camino está pavimentado, es exclusivo para ciclistas y se mantiene alejado del humo de los coches. La parada estrella es Dürnstein. Seguro que has visto la torre azul de la abadía en postales, pero es mucho mejor en persona. Tendrás una hora para ti. Aprovéchala. Puedes subir por el sendero rocoso hasta las ruinas de Dürnstein Castle para disfrutar de la mejor vista del valle o tomar un espresso rápido junto al agua. Y si vienes en julio o agosto, ten a mano tu ropa de baño. Hay un tramo específico del Danube donde la corriente es lo suficientemente suave para un chapuzón rápido. Tras dar una vuelta por los viñedos de Weissenkirchen, volverás a Krems para tomar el tren de regreso a la ciudad.

El vino es el alma de esta experiencia. El Wachau Valley aprovecha un clima específico (vientos fríos que chocan con el aire cálido del río) para producir botellas de clase mundial. No visitarás gigantescas fábricas industriales; en su lugar, entrarás en dos bodegas familiares para conocer a las personas que realmente trabajan la tierra. Tu guía te explicará las tres categorías locales: Steinfeder, Federspiel y el potente Smaragd. Aprenderás a identificar el toque de pimienta blanca en un Grüner Veltliner y la acidez punzante de un auténtico Wachau Riesling. Entre catas, el grupo se detiene en un Heuriger (una taberna de vino tradicional). El almuerzo no está incluido en el precio base, pero no te lo pierdas. Pide una Brettljause: una tabla de madera con embutidos, quesos de montaña y pan negro. Es contundente, salada y exactamente lo que necesitas tras 16 kilómetros de pedaleo. El ambiente es comunitario; estarás intercambiando historias con otros viajeros ante jarras de vino blanco de la casa antes de empezar el paseo de la tarde.

No te preocupes por no ser un aspirante al Tour de Francia. El circuito de 25 km es mayoritariamente llano porque sigue el cauce del río. Encontrarás algunas subidas cortas entre los viñedos, pero nada que te desanime. Las bicicletas son modelos de paseo sólidos y con varias marchas, con sillines que no te arruinarán la semana. Antes de partir, recibirás una breve charla sobre señales manuales y normas del sendero. Los cascos vienen incluidos. Si el cielo se abre, el equipo reparte ponchos resistentes para que el día no se agüe. El ritmo invita a la conversación. Los guías paran a menudo para hablar de historia o simplemente para que todos se hidraten. Usa ropa deportiva y calzado cerrado; deja las chanclas para la playa. Una mochila pequeña es útil para el protector solar y el agua. Este vienna bike tour no trata de batir récords de velocidad, sino de ganarse esa segunda copa de vino mientras ves el valle desde un sillín en lugar de la ventana de un autobús. Este wachau valley wine tasting bike tour es la mejor forma de conocer el país de verdad.