Pizzeria Osteria Da Giovanni

La carta de Pizzeria Osteria Da Giovanni apuesta por la tradición napolitana. Las pizzas llegan con bordes aireados y elásticos, y centros fundidos por la mozzarella cremosa. La Margherita es la prueba de fuego, y la superan con creces usando harina orgánica italiana y una brillante salsa San Marzano. Si buscas algo de picante, elige la Diavola. Más allá del horno, la cocina prepara pasta artesanal a diario. Los raviolis de espinacas y ricotta son delicados, mientras que los tagliatelle bolognese son densos, carnosos y saben como si hubieran estado al fuego medio día. Para algo más indulgente, pide los espaguetis con trufa blanca: son intensos, terrosos y valen cada euro extra. Fundamentalmente, este es un destino de primer nivel para comensales celíacos; ofrecen gnocchi y pizzas aptas para celíacos que realmente saben como las originales. Acompaña tu comida con un Pinot Grigio punzante o un Zweigelt austriaco local. Y deja sitio para el tiramisú; te arrepentirás si no lo haces.

Este lugar es un secreto del barrio a la vista de todos. Está a un corto paseo de MuseumsQuartier, pero se siente a un mundo de distancia de las multitudes de los museos. Por dentro, todo es luz tenue y madera rústica. En verano, el lugar ideal es el patio: un escape silencioso y bañado por el sol del tráfico de Neubau. El público es una mezcla de quienes realmente viven en el distrito 7; verás familias locales compartiendo platos de pasta y jóvenes profesionales bebiendo un Grüner Veltliner bien frío después del trabajo. Es ruidoso y sin pretensiones. Giovanni marca el tono: suele estar en la puerta, saludando a los clientes y recomendando sus platos favoritos. Este no es un lugar para una comida rígida y silenciosa, sino para una larga noche de vino y conversación que se contagia a la mesa de al lado. Es agradable, es rápido y siempre está lleno por una buena razón.

Vienna tiene mucho schnitzel, pero los lugareños vienen aquí cuando necesitan un respiro mediterráneo. Es una de las mejores opciones de restaurantes italianos en Vienna porque no cobra de más por lo básico. Obtienes ingredientes orgánicos y porciones generosas a precios que no arruinan tu presupuesto. La comunidad sin gluten es especialmente fiel; encontrar una pizza napolitana auténtica y segura en Europa Central suele ser una pesadilla, pero Da Giovanni lo hace fácil. Es el tipo de sitio donde un grupo de seis personas con tres requisitos dietéticos diferentes puede comer sin un solo dolor de cabeza. Esa fiabilidad cuenta mucho. Ya sea que te refugies en su interior de vigas de madera durante el frío de febrero o descanses en el jardín una noche de julio, siempre funciona. Es un pilar del distrito 1070. Así de sencillo.