1516 Brewing Company

El menú de 1516 Brewing Company no entiende de sutilezas; está hecho para el hambre voraz. Aquí se viene a por las St. Louis Cut Ribs, ahumadas hasta que prácticamente se deslizan fuera del hueso. Si se siente valiente, las Habanero Suicide Hot Wings hacen honor a su nombre. Equilibre el picante con una pinta de Victory Hop Devil IPA, elaborada aquí mismo con agua alpina y mucho lúpulo. Para saborear un trozo de Nueva York en el distrito 1010, pida el Chopped Cheese en pan de masa madre. Pero la cocina no olvida dónde está: aún puede disfrutar de un buen Wiener Schnitzel o dumplings de temporada si prefiere algo local. Incluso los snacks son de otro nivel, como las palomitas al chipotle o los pretzels calientes y salados. Hay suficiente variedad para contentar también a sus amigos vegetarianos, con opciones como el goulash de boniato. Es comida honesta, saciante y perfecta para acompañar la cerveza.

Este no es un lugar para susurros, sino para brindar. El aire huele a malta y carne ahumada. Verá a estudiantes chocando jarras junto a banqueros que por fin se han aflojado la corbata; es una mezcla democrática. El interior se siente como si una robusta taberna europea se hubiera fusionado con un bar de deportes americano. El revestimiento de madera y las mesas comunales fomentan la socialización. Cuando hay un partido importante, la energía sube de nivel. Pero la verdadera magia ocurre en verano. Su terraza a pie de calle es uno de los puntos más populares de la ciudad. Estará rodeado de jardineras, bebiendo al aire libre mientras la Innere Stadt bulle a su alrededor. Se mantiene animado mucho después de la medianoche. Sin códigos de vestimenta. Sin humos. Solo un rato garantizadamente fantástico.

Vienna ama sus tradiciones, pero los lugareños vienen aquí por la variedad. 1516 ya apostaba por la cerveza artesana mucho antes de que fuera tendencia. Se ciñen a la Ley de Pureza de 1516, por lo que la calidad es indiscutible: sin aditivos, solo agua, malta, lúpulo y levadura. El gran reclamo para muchos es el reloj: mientras la mayoría de las cocinas del centro cierran temprano, 1516 sirve comida caliente hasta las 2:00 AM. Es un santuario para trabajadores nocturnos y espectadores de teatro que no quieren irse a casa. Además, los grifos nunca aburren. Los maestros cerveceros siempre están experimentando; puede encontrar una densa stout envejecida en barrica en enero o una pale ale cítrica en julio. Es esta mezcla de consistencia e innovación lo que hace que las mismas caras vuelvan siempre. Es el bar del barrio en pleno centro turístico global.