1516 Brewing Company

Die Speisekarte der 1516 Brewing Company kennt keine Zurückhaltung – sie ist für den großen Hunger gemacht. Besonders beliebt sind die St. Louis Cut Ribs, die so lange geräuchert werden, bis sie fast von selbst vom Knochen gleiten. Wenn Sie mutig sind, halten die Habanero Suicide Hot Wings, was ihr Name verspricht. Die Schärfe lässt sich am besten mit einem frisch gezapften Victory Hop Devil IPA ausgleichen, das direkt vor Ort mit Alpenwasser und reichlich Hopfen gebraut wird. Für einen Hauch New York im 1. Bezirk sorgt das Chopped Cheese auf Sauerteigbrot. Doch die Küche vergisst ihre Wurzeln nicht: Ein solides Wiener Schnitzel oder saisonale Knödel stehen ebenfalls auf der Karte. Selbst die Snacks wie das Chipotle-Popcorn oder warme, salzige Brezeln sind ein Highlight. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem Süßkartoffel-Gulasch. Das Essen ist ehrlich, sättigend und die perfekte Grundlage für das hausgebraute Bier.

Dies ist kein Ort für leises Flüstern, sondern für ein herzliches Prost. Die Luft duftet nach Malz und geräuchertem Fleisch. Hier stoßen Studenten neben Bankern an, die endlich ihre Krawatten gelockert haben – eine bunte, demokratische Mischung. Die Einrichtung erinnert an eine Kombination aus robuster europäischer Bierhalle und amerikanischer Sportsbar. Holzverkleidungen und Gemeinschaftstische fördern das soziale Miteinander. Wenn ein wichtiges Spiel übertragen wird, steigt die Energie spürbar an. Doch die wahre Magie entfaltet sich im Sommer: Die Straßenterrasse gehört zu den beliebtesten Plätzen der Stadt. Umgeben von Grün genießen Sie Ihr Bier im Freien, während rundherum das Leben der Inneren Stadt pulsiert. Es herrscht reger Betrieb bis weit nach Mitternacht. Ohne Dresscode, ohne Allüren – einfach eine garantiert gute Zeit.

Wien liebt seine Traditionen, aber die Einheimischen kommen wegen der Abwechslung hierher. 1516 setzte schon auf Craft Beer, lange bevor es zum Trend wurde. Dabei halten sie sich strikt an das Reinheitsgebot von 1516: Keine Zusatzstoffe, nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe garantieren höchste Qualität. Ein weiterer entscheidender Faktor ist die Uhrzeit. Während die meisten Küchen im Zentrum früh schließen, serviert das 1516 bis 2:00 Uhr morgens warme Speisen. Es ist ein Refugium für Schichtarbeiter und Theatergänger gleichermaßen. Auch an den Zapfhähnen wird es nie langweilig, da die Braumeister ständig experimentieren – von schweren, fassgereiften Stouts im Januar bis hin zu spritzigen Pale Ales im Juli. Diese Mischung aus Beständigkeit und Innovation sorgt dafür, dass man hier immer wieder dieselben Gesichter trifft. Es ist das Stammlokal im Herzen eines globalen Tourismus-Hotspots.