Restaurant Al Borgo

Die Speisekarte im Restaurant Al Borgo steht niemals still. Sie wechselt mit den Jahreszeiten, um sicherzustellen, dass die Zutaten auf ihrem Höhepunkt serviert werden. Es gibt regionale Schwerpunkte wie die Settimana Liguria oder spezielle Wochen für Muscheln und Bärlauch – langweilig wird es hier nie. Besonders Meeresfrüchte sind der Renner bei den Einheimischen, die das Lokal füllen. Mit dem gegrillten Oktopus oder den riesigen Meeresfrüchteplatten kann man nichts falsch machen. Die Spaghetti di Mare sind ein kraftvoller, ausgewogener Klassiker mit Al-Dente-Pasta und reichlich Schalentieren. Wenn Sie Lust auf Fleisch haben, probieren Sie die Lammkoteletts oder die Pappardelle mit einer reichhaltigen, langsam gekochten Bolognese. Ignorieren Sie auf keinen Fall die Weinkarte: Über 100 Flaschen stehen zur Auswahl, von berühmten italienischen Weingütern bis hin zu kleineren, unbekannten Etiketten. Fragen Sie das Personal nach einer Empfehlung und krönen Sie den Abend mit dem hausgemachten Zitronensorbet. Es macht süchtig.

Hier zu essen fühlt sich an, als würde man das Haus eines Freundes mit sehr gutem Geschmack betreten. Es ist anspruchsvoll, aber ohne die typische Wiener Steifheit. Weiße Tischdecken sind zwar vorhanden, aber die Atmosphäre bleibt herzlich und unprätentiös. Vieles davon ist dem Service zu verdanken. Das Team bewirtet den Gastraum mit echter italienischer Persönlichkeit – schnell mit einer Weinempfehlung und noch schneller mit einem Witz. Es ist die Art von Service, die ein schnelles Abendessen in ein dreistündiges Erlebnis verwandelt. An den Nachbartischen sieht man eine bunte Mischung: Es ist ein Favorit für Wiener Paare beim Date, aber man trifft auch Business-Gruppen und gelegentlich Politiker. Das Lokal ist aus gutem Grund beliebt. Auch Reisende, die eine Pause von schweren österreichischen Saucen suchen, landen hier. Ein verlässlicher, lebendiger Ort.

Der 1. Bezirk ist oft eine Touristenfalle, aber das Al Borgo ist ein echter Gewinn für Insider. Es liegt An der Hülben, einer winzigen Straße, die selbst dann ruhig bleibt, wenn am Stephansplatz das Chaos tobt. Es fühlt sich an wie ein Geheimnis. Dies ist wohl das beste italienische Restaurant, das Vienna für jene bietet, die Authentizität über Fusion-Küche stellen. Die Küche biedert sich nicht dem lokalen Geschmack an. Hochwertige Importe und frische Produkte sorgen dafür, dass ein Wolfsbarsch oder ein Ziegenkäsesalat genau so schmeckt wie in Italien. Keine Abkürzungen. Und dann ist da noch der Schanigarten. Wenn der Sommer kommt, gehört diese Terrasse zu den besten Plätzen der Stadt. Es gibt nichts Schöneres als einen Teller Pasta und ein kühles Glas Weißwein unter dem Wiener Himmel. Überzeugen Sie sich selbst.