Dstrikt Steakhouse

Der Weinkeller hier ist eine Liebeserklärung an den österreichischen Weinbau. Während Sie viele internationale Schwergewichte finden, liegt die wahre Freude darin, die lokalen Flaschen zu entdecken. Fragen Sie den Sommelier nach einem kraftvollen Blaufränkisch aus dem Burgenland oder einem mineralischen Grüner Veltliner aus der Wachau. Das Team versteht sein Handwerk und führt Sie zu seltenen Kleinserien, die perfekt mit den kräftigen Röstaromen eines dry-aged Rib Eye harmonieren. Mit etwas Glück erleben Sie einen der Weinpräsentationsabende, bei denen Winzer persönlich ihre limitierten Editionen einschenken. Es ist eine kluge, unprätentiöse Art zu trinken. Aber auch an einem ganz normalen Dienstag sind die Pairings stets auf den Punkt gebracht.

Da sich das Restaurant im Ritz-Carlton befindet, dürfen Sie eine gewisse Eleganz erwarten. Das Design ist maskulin und holzbetont, wirkt aber keineswegs wie ein Museum. Es ist laut, lebendig und überraschend nahbar für einen Ort mit so vielen Auszeichnungen. Kommen Sie für ein Date und beobachten Sie das Personal dabei, wie es ein Chateaubriand direkt am Tisch tranchiert – das ist pures Theater. Oder feiern Sie hier ein Jubiläum in der Gruppe und lassen Sie sich vom Team wie ein Stammgast verwöhnen. Im Sommer verlagert sich das Geschehen auf die Hofterrasse, eine ruhige, grüne Oase abseits des Verkehrs am Schubertring. Ob Sie mit edlem Jahrgangssekt beginnen oder mit dem berühmten Cheesecake enden – der Vibe bleibt beständig: High-End, aber niemals steif.