Black Angel's Bar

Diese Steinmauern stehen seit dem 12. Jahrhundert. Doch die Seele der Bar gehört Alois Krcha. Er war ein legendärer Barkeeper der 1930er Jahre, der hier während der örtlichen Prohibition eine geheime Kneipe betrieb. Bauarbeiter fanden seine versteckten Tagebücher und Notizen zum Rumschmuggel während einer Renovierung des Hotel U Prince Mitte der 2000er Jahre. Im Jahr 2009 nutzte Manager Pavel „Pavka“ Šíma diese Notizen, um den Keller neu aufzubauen. Er beriet sich sogar mit Experten wie Zdeněk Kaštánek, um die Details perfekt abzustimmen. Es hat funktioniert. Bis 2013 zählte das Lokal bei der Tales of the Cocktail Competition zu den Top 10 der besten Hotelbars der Welt.

Sie stehen direkt unter dem Touristenstrom des Old Town Square. Doch hier unten verschwindet der Lärm. Der Eingang zur Black Angel's Bar Prague fungiert als Filter. Wenn Sie den roten Schimmer und die Bodenplakette nicht finden, kommen Sie nicht hinein. Gehen Sie zwei Treppen über knarrende Holzstufen hinunter. Sie landen in den Eingeweiden der Stadt aus dem 12. Jahrhundert. Der dicke gotische Stein absorbiert den Straßenlärm und lässt nur das leise Summen des Klaviers übrig. Es ist kühl und dunkel. Kerzen sind zum Lesen der Karte obligatorisch. Hier gibt es keine Sonne. Der Raum bietet in kleinen, engen Nischen nur Platz für etwa 80 Personen. Sie sitzen nah bei Ihren Nachbarn. Es ist intim und ein wenig angespannt. Genau so, wie ein echter Prohibitions-Spot sein sollte.

Alois Krcha ist der Mann hinter dem Vorhang. Er leitete diesen Ort in den 1930er Jahren, als die Alkoholvorschriften streng waren. Er war nicht nur ein Einheimischer. Krcha war das einzige nicht-kubanische Mitglied des angesehenen Club de Cantineros in Havana. Wegen seiner Fähigkeiten im Rum-Schmuggel nannten sie ihn „El Grande Aloisio“. Seine Geheimnisse blieben bis in die 2000er Jahre in den Mauern verborgen. Renovierer fanden seine handgeschriebenen Tagebücher und Skizzen, die im Mauerwerk versteckt waren. Heute ist die Bar ein Denkmal für sein Werk. Probieren Sie den Alois Becher-Cobbler. Er verwendet den lokalen Kräuterlikör Becherovka mit importiertem Wermut. Oder nehmen Sie den Alois Rum Old Fashioned mit Brugal 1888. Es ist eine direkte Verbindung zu seinen Schmuggeltagen. Sie schmecken Geschichte.

Dies ist kein Ort für ein billiges Bier. Die Barkeeper tragen strahlend weiße Kittel und behandeln Eis wie eine Wissenschaft. Sie schnitzen geometrische Formen von Hand, um sicherzustellen, dass Ihr Getränk nicht zu schnell verwässert. Die Karte ist ein dickes Buch voller „Forgotten Classics“. Bestellen Sie den Diamond Black Angel. Er wird mit einem massiven, rautenförmigen Eiswürfel in einer Basis aus Blutorange serviert. Wenn Sie etwas Lokales suchen: Der Bohemian Manhattan verwendet tschechischen Single-Malt-Whisky. Und dann gibt es noch den Leave a Message. Es ist eine schwere Mischung aus Havana 7-year Rum und Grapefruit, eine Anspielung auf Hemingway. Alles wird in schwerem Moser-Kristall serviert. Es ist das beste Glas in der Czech Republic. Spüren Sie das Gewicht in Ihrer Hand.

Die Regeln sind nicht verhandelbar. Erstens: Legen Sie Ihr Handy weg. Fotografieren ist verboten. Sie möchten, dass Sie Ihre Begleitung ansehen, nicht Ihren Bildschirm. Das hält das Geheimnis am Leben. Dann ist da noch die Kleidung. Man sagt „Kleider machen Leute“, und das ist hier ernst gemeint. Keine Baseballkappen. Keine Mützen. Wenn Sie aussehen, als kämen Sie gerade von einer Wanderung, kommen Sie nicht hinein. Kleiden Sie sich so, als würden Sie an einen besonderen Ort gehen. Und dämpfen Sie Ihre Stimme. Die Schilder fordern Sie auf: „Halten Sie Ihre Emotionen im Zaum“. Dies ist keine laute Kneipe. Man sitzt an einem Tisch. Man steht nicht. Versuchen Sie gar nicht erst, die Rechnung zu teilen. Das wird nicht gemacht. Sie sitzen einfach da, hören dem Klavier zu und trinken.