SaSaZu Restaurant & Club

Der Rahmen ist alles. Sie befinden sich im Herzen des alten zentralen Schlachthofs von Prague, einem Backsteinkomplex aus dem Jahr 1895. Draußen herrscht industrieller Neorenaissance-Stil. Drinnen erwarten Sie 5,000 Quadratmeter pure Dramatik. Massive Möbel und Kunstwerke, die aus ganz Asia importiert wurden, füllen den Raum. Dunkles Rot und tiefes Lila bestimmen die Stimmung. Es fühlt sich an wie ein Labyrinth. Schatten tanzen über handgeschnitztes Holz und hoch aufragende Buddhas. Es ist ein krasser Kontrast zum typisch europäischen Look direkt vor der Tür.

Die Speisekarte folgt fünf verschiedenen asiatischen Kochstilen: Sambal, Otak-Otak, Flame, Roti und Tai-Tai Grill. Es ist eine clevere Art zu essen. Sie erhalten eine Mischung aus Texturen, die Ihre Geschmacksknospen wach hält. Beginnen Sie mit den Sambal-Gerichten. Sie sind roh und spritzig mit Limette und Zitronengras. Wechseln Sie zum Bereich Otak-Otak für Fisch, der in Bananenblättern gedämpft wurde. Dann kommt die Hitze. Die Woks und Grills braten erstklassiges Fleisch bei intensiven Temperaturen an. Sie werden das Röstaroma schmecken. Es ist ein tiefer Einblick in die Aromen von Vietnam und Indonesia plus Singapore – ganz ohne Flugreise.

Dies ist kein günstiges Essen. Sharing-Menüs für zwei Personen beginnen bei 2,790 CZK und steigen bis auf 4,990 CZK. Sie bezahlen für echte Aromen. Ein Großteil der Produkte und Kräuter wird direkt per Flugzeug aus Southeast Asia eingeflogen. Die Küche läuft wie eine Maschine, um die Wok-Temperaturen perfekt zu halten. Entscheiden Sie sich für den Degustationspfad „Alchemy of SaSaZu“. Sie beginnen mit leichteren, knackigen Häppchen und enden mit Schwergewichten wie Jakarta-Rinderrippchen. Lassen Sie am Ende noch Platz für das Kokosnuss-Tiramisu. Es ist jede Krone wert.

SaSaZu ist ein zweiköpfiges Biest. Ihr Abendessen ist nur das Aufwärmprogramm für den riesigen Club nebenan. Er bietet Platz für 2,500 Personen. Die Produktionsqualität stellt die meisten Festivals in den Schatten. Große Namen wie Tiësto und Public Enemy sind hier schon aufgetreten. Die Drinks sind besser als die üblichen Club-Mischungen. Sie können ein erstklassiges Essen beenden und direkt in eine riesige Party stolpern, ohne das Lagerhaus zu verlassen. Es ist der einfachste Weg für eine große Nacht in Prague 7.