Schnitzelwirt

Name: Schnitzelwirt
Address: Neubaugasse 52, 1070 Wien, Austria, Vienna
Telephone: +43 1 5233771
Price range: €

休闲餐厅

第7区 – 诺伊堡经济型

用餐体验

来 Schnitzelwirt 并不是为了追求烛光晚餐的浪漫。来这里是因为你饿了，并且想看看这家位于 Neubau 且充满木质装潢的老字号为何能自 70 年代以来长盛不衰。这是一家位于 7th District 的热闹、务实的小酒馆，啤酒供应源源不断，食物多到连盘子都看不见。由 Günther 和 Helene Schmidt 创立的这家店是维也纳 Beisl（小酒馆）的缩影。你将坐在公共长桌旁，面对没有时间闲聊的利索服务生。这里的宗旨很简单：以让全城其他地方看起来像在“抢钱”的低廉价格，提供分量惊人的美食。他们专注于猪肉和火鸡切片，肉排大到直接垂在瓷盘边缘。有超过十五种口味供你选择，从传统口味到极具创意的口味应有尽有。这里拥挤、嘈杂，却正是维也纳最地道的样子。如果阳光明媚，就在 Neubaugasse 枫树下的 Schanigarten 露天花园找个位置。记得一定要带上现金。

招牌菜品

Wiener Art Pork Schnitzel

两块巨大的金黄色炸猪排，捶打至薄而均匀，裹上面包粉炸至酥脆，配上一块新鲜柠檬，分量多到溢出盘子。

Schnitzel a la Mexico

经典炸肉排的浓郁咸鲜变奏版，大方地塞满了红椒粉、蘑菇和火腿片。

Gebackener Käse

厚实诱人的干酪片，裹上面包屑油炸至内里软糯拉丝，是令人满足的素食选择。

Erdäpfelsalat

传统的维也纳土豆沙拉，口感软糯的土豆拌入清爽的芥末油醋汁，完美缓解了炸肉的油腻感。

菜单亮点

Schnitzelwirt 的菜单简直是一封写给深油炸锅的情书。你来这里就是为了经典的 Wiener Art pork schnitzel。端上来的是两块巨大的金棕色肉排，通常需要运用“战术”才能吃完。如果你想尝试点不一样的，'Schnitzel a la Mexico' 塞满了火腿、蘑菇和劲道的红椒粉。此外，还有扎实的 Prager Schnitzel 和分量十足的 Cordon Bleu。千万不要错过 Erdäpfelsalat。这种微酸且带有浓郁芥末味的土豆沙拉是防止你陷入“食物昏迷”的唯一良药，它完美地中和了脂肪的腻感。令人惊喜的是，厨房也照顾到了非肉食者。他们自制的面筋炸排是一大亮点，而 Gebackener Käse（炸干酪）则是纯粹的、流心的治愈感。最后再喝一杯冰凉的当地生啤，这才是最正宗的吃法。

氛围与人群

做好迎接嘈杂的准备。Schnitzelwirt 是奥地利小酒馆生活的活力中心，餐具的碰撞声从未停止。装潢全是深色木头，充满了老派魅力，但没人会盯着墙看。你会和来自附近大学的学生、转角住的家庭以及闻香而来的游客挤在长桌旁。这里自带社交属性，你可能独自开始用餐，最后却与当地陌生人碰杯交谈。服务是纯正的维也纳风格：快速、高效且直接。不要把那份冷峻当成针对个人，因为他们门口排着长队，还有无数盘菜要传。下单要简单明了，并备好现金。他们不收卡，也不搞虚头巴脑的那一套。

为什么当地人热爱它

在遍布昂贵精品店和文青咖啡馆的街区中，Schnitzelwirt 是工薪阶层和预算有限者的坚守地。大多数主菜价格在 10 到 13 欧元之间，简直超值。许多当地人会两人分吃一份，最后还是撑得不行。这就是一种始终如一的品质：五十年来食谱从未改变，拒绝缩减分量的坚持也从未动摇。它是 7th District 可靠的中流砥柱。当天气变暖，户外的 Schanigarten 成为 Neubau 区最抢手的座位。坐在枫树下，吃着酥脆的炸肉排，欣赏着街头景象，是维也纳最典型的生活仪式。它不奢华，但一切都恰到好处。