Meierei im Stadtpark

Name: Meierei im Stadtpark
Address: Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Austria, Vienna
Telephone: +43 1 7133168
Price range: €€€

小酒馆

3rd District – 兰德路（美景宫）高端

用餐体验

Meierei im Stadtpark 坐落于第 3 区 Wien River 岸边，是享誉世界的 Steirereck 餐厅更为轻松、阳光充足的姊妹店。这里没有高端餐饮那种刻板的白桌布束缚，通透的玻璃墙将公园的绿意引入室内，营造出一种比起传统小馆更像时尚温室的明亮空间。这是我最喜欢的消遣地，无论是享用一份悠闲的长早餐，还是吃一顿利落而不失格调的午餐。你会发现这里的厨房对地域精准度近乎痴迷，从教科书级别的 Wiener Schnitzel 到拥有 150 种选择的奶酪车应有尽有。阳光灿烂时，在露台找个位子，点一杯奥地利白葡萄酒，看着慢跑者经过，尽情呼吸。这里精致、随性，是感受 Vienna 必不可少的一站。

招牌菜品

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

奥地利传统的大师之作，选用鲜嫩的乳牛，裹粉炸至完美金黄酥脆。经典搭配季节性小土豆和一片柠檬。

Steirereck Kaiserschmarrn

这款松软的切块煎饼是维也纳标志性的甜点，加入了朗姆酒浸泡的葡萄干，并撒上糖粉。现点现烘烤，配以色彩鲜艳、酸甜可口的西洋李子酱。

Artisanal Cheese Selection

精心挑选了 150 多种熟度完美的当地及国际奶酪。奶酪车会优雅地推至桌旁，提供丰富的质地和风味选择。

Viennese Fiaker Goulash

一款浓郁丰盛的炖牛肉，在极具风味的红椒粉酱汁中慢炖，体现了奥地利舒适美食的精髓。搭配煎蛋、扇形切片腌黄瓜和传统面包卷。

厨房秘诀

Meierei im Stadtpark 的团队从不失手。他们与 Steirereck 共享基因和充满远见的团队，但这里的氛围显然更加亲切。菜单随季节更迭，从早晨的高级早餐糕点到日落时的正规多道菜晚宴。他们对当地食材抱以真诚的尊重。Wiener Schnitzel 选用乳饲小牛肉，外皮金黄起伏，咬下去嘎吱作响。但不要止步于经典，这里的时令野鸭以及搭配西蓝花的鹿肉炖菜也非常出色。还有乳制品——因为这里最初是一家奶品吧，其奶酪项目堪称传奇。你会看到一辆装载着 150 多种熟成奶酪的小车在餐位间穿梭。选几种，或者多选几种，但一定要给 Steirereck Kaiserschmarrn 留点肚子。这种焦糖化的碎煎饼配上朗姆酒葡萄干，为全城的甜点树立了标杆。由于是现点现烘，所以不要着急，等待是完全值得的。

酒单详情

这里的酒单是写给奥地利土地的情书。你可以深入品味来自 Wachau 的清爽 Grüner Veltliners，或是找一支来自 Burgenland 的强劲 Blaufränkisch 来搭配浓郁的红烩牛肉。工作人员非常专业，尽管开口询问建议，他们不会只推销最贵的酒，而是会根据你的餐点找到最合适的搭配。酒单上还有大量的有机和生物动力标签，这套聪明的可持续收藏映射了厨房的伦理。如果你不喝酒，也不必担心，他们对自制柠檬水和手工果汁的重视程度不亚于酒窖。但如果你选择了品尝菜单，建议尝试配酒方案。侍酒师经常会拿出在当地酒商店里难觅踪影的稀有年份或限量款。这不仅是品酒，更是一场杯中的教育。

周边环境

你正身处第 3 区，具体来说是 Landstraße，这里既高雅又极具生活气息。餐厅位于 Stadtpark 内部，这是一片始建于 1860 年代的巨大城市绿肺。这是个能让你逃离尘嚣一小时的好去处。沿着林荫小路走，你终会看到那座金色的 Johann Strauss 纪念碑。虽然它是游客磁场，但依然是维也纳历史的经典象征。公园周围环绕着宏伟的 19 世纪宫殿和大使馆，赋予整个区域一种宁静的外交厚重感。到达这里非常方便，搭乘地铁 U4 线到 Stadtpark 站即可。车站本身就是 Otto Wagner 的建筑杰作，纯粹的新艺术运动风格，是进入公园的完美入口。饭后可以像当地人一样，沿着 Wien River 漫步，然后再回到市中心。这是消化丰盛奥地利午餐的最佳方式。