Terasa U Prince

高级餐厅

Prague 1 – Staré Město高端

用餐体验

这家露台餐厅坐落在 Old Town Square 边缘的一座12世纪建筑顶层，是 Prague 观赏风景的绝佳去处。乘电梯上到五楼，映入眼帘的便是 Týn Church 的哥特式尖顶和 Astronomical Clock 的机械表盘。红瓦屋顶向四面八方的地平线延伸。露台分为两个区域：一侧是正餐区，供应在高温 Josper grill 上烹制的肉类和海鲜；另一侧是 #bubblepointview，这是专为摄影预留的小区域。对于初次访问 terasa u prince prague 的游客来说，这里是必经之地，也是观看夕阳沉入 Vltava 的最佳地点。

招牌菜品

Tagliatelle with fresh autumn truffle

一款奢华的面食，精选细腻的意大利宽面，裹以浓郁的松露奶油酱，最后撒上味道浓郁的 Parmesan cheese。

Tomahawk Steak

重达900克的顶级牛肉，在高温 Josper grill 中经过专业烘烤，锁住丰盈汁水。

Astronomical Clock Dessert

一款极具视觉冲击力的主题甜点，由焦糖和牛奶巧克力慕斯组成，旨在模仿 Prague 著名的时钟。

Old Town Square：历史背景

这座建筑本身就是一部厚重的历史。其地基和地下室可以追溯到1100年代。当时，Old Town Square是一个贸易中心。建筑的后墙紧邻曾经的St. Michael’s church，1400年代初Jan Hus曾在此布道。后来，在文艺复兴时期，这里曾是一家名为"At the Black Angel"的药房。观察其建筑立面，那是18世纪典型的巴洛克风格作品。你仍然可以看到由Ignatius F. Platzer创作的St. Florian雕像。直到1900年代，这里才变成一家奢华酒店，见证了从1918年独立到1948年政权更迭的所有重要历史时刻。

卓越的美食理念与Josper烤炉的奥秘

这里的厨房专注于高端国际美食。他们的秘密武器是Josper烤炉——这是一种重型木炭烤炉，能达到极高的温度，在锁住肉汁的同时为肉类增添淡淡的烟熏风味。推荐尝试900克的Tomahawk牛排或野猪排。此外，菜单中也融入了丰富的地中海风味。一定要留意Terasa U Prince的招牌菜，如新鲜秋季松露tagliatelle宽面或藏红花risotto烩饭配扇贝。离开前别忘了品尝Astronomical Clock甜点，这是一款造型模仿你在餐桌旁就能看到的那个时钟的慕斯。它既精致又美味，是非常棒的治愈系美食。

重现1930年代：Alois Krcha与调酒传统

这里的饮品绝非配角。它们基于Alois Krcha留下的配方。这位当地传奇人物在1930年代曾在此经营酒吧，并将其打造成美式酒馆的风格。如今，这份传统在地下酒吧和这处露台酒吧得以延续。推荐尝试Prince Julep，这是2000年为酒店开业专门创作的，它将传统的波本威士忌替换为具有辛香味道的捷克草本利口酒Becherovka，但保留了经典薄荷的清爽口感。你也可以点一杯Basil Swizzle或Mitch Martini。这里的调酒师非常专业，确保每一杯饮品都能与眼前的壮丽景色相得益彰。

#bubblepointview 打卡点

Terasa U Prince非常清楚客人的来意。他们专门为社交媒体达人打造了#bubblepointview打卡点。这是一个悬空于广场上方的小角落，在这里你可以不受任何玻璃或人群干扰，拍到完美的Astronomical Clock照片。通过将拍照者引导至特定区域，露台的其他部分在晚餐时段能保持宁静。这里是网红的乐园，你付出的费用中既包含美食，也包含这绝佳的机位。景色是实实在在的，这里也是城中为数不多能让你在城市天际线下享受片刻私人时光的地方。