Budapest 烹饪课程与市场巡礼（含当地导游与美酒）

烹饪课程

District IX – 费伦茨瓦罗斯

时长

4 小时

起价

¥620.15 / 人

团队规模

Small 团体

语言

英语

用餐体验

通过这个分为两部分的体验，深入了解匈牙利的饮食文化：首先漫步城市最著名的“菜篮子”，随后参加亲手操作的厨房工作坊。您将从 Great Market Hall (Nagyvásárcsarnok) 开始。这不只是走马观花地看摊位，您将在这里学习甜味和辛辣辣椒粉之间的细微差别，挑选正宗的冬季萨拉米香肠，并品尝定义了当地味蕾的劲道腌菜。这是一次务实的购物之旅，为您即将烹制的风味奠定基础。离开市场后，步行不远即可到达一处私人公寓厨房。这里环境轻松、充满社交氛围，就像在朋友家做客一样，而不是在冷冰冰的学校。在切菜和搅拌的过程中，会有充足的当地葡萄酒和一小杯 Pálinka 烈酒助兴。最后，您将坐下来，以家庭聚餐的形式享用刚才亲手制作的所有佳肴。

行程亮点

在导游带领下参观历史悠久的 Great Market Hall 并进行品鉴
亲手制作经典的 Chicken Paprikash 和 Nokedli 饺子
品尝匈牙利“Unicum”或 Pálinka 水果白兰地
课程期间无限量畅饮当地红白葡萄酒
在私人公寓内享用社交式的家庭晚餐

费用包含

专业的当地导游及厨师讲师
市场导览及品尝（萨拉米、腌菜、糕点）
所有烹饪食材和设备
三道菜大餐（前菜、主菜、甜点）
当地葡萄酒、水、咖啡和欢迎烈酒
电子食谱手册及纪念品

市场探访

您的早晨从 Great Market Hall 开始，这是一座 19 世纪宏伟的“美食大教堂”。它令人印象深刻，但如果没有计划，可能会让人不知所措。您的导游将帮您理清头绪。您不仅会经过摊贩，还会停下来品尝真正的冬季萨拉米，并了解为什么“csemege”（甜味）和“csípős”（辛辣）辣椒粉永远不能互换。如果您够大胆，可以尝尝腌菜。在这里，您可以学到当地人如何为周日午餐采购。您会找到最优质的季节性农产品，以及烹饪正宗炖菜所需的特定肉块。您还会了解到这座建筑的历史。当您离开时，您将带走所有食材以及背后的故事。这是为进入厨房做的绝佳热身。前往工作室的路程很短，会穿过 Ferencváros，这是一个安静的街区，感觉远离了通常的游客陷阱。

菜单与技艺

工作室的氛围更像是一场家庭派对，而非课堂。迎接您的是 Mangalica 香肠、辛辣抹酱和当地奶酪。倒上一杯酒，放松下来。这节 Budapest 烹饪课专注于重量级菜肴，特别是 Chicken Paprikash (Paprikás Csirke)。它是匈牙利终极的治愈系美食。您将学习如何正确地翻炒洋葱以打好底味，以及确切在什么时候让平底锅离火，以免辣椒粉烧糊。接着是 Nokedli，这种柔软的鸡蛋饺子是必不可少的配菜。制作它们需要使用专门的擦菜板，过程会有一点乱。这是亲手操作，虽然有点手忙脚乱，但通常最后每个人的身上都会沾上一点面粉。

带走美味

匈牙利的厨房从不缺酒。在整个下午，您的杯子都会装满产自当地的红白葡萄酒。您可能还会遇到 Pálinka，这是一种烈性的水果白兰地，当地人声称它能治愈从感冒到坏情绪的一切。但这不仅仅是为了喝酒，更是为了体验匈牙利式款待的节奏。这一天在巨大的餐桌旁结束，您将吃着自己做的菜，与组员们交换故事。甜点通常是经典的菜式，比如罂粟籽面包布丁。您绝不会饿着肚子离开。您还会带走一份电子食谱和足够的信心，回家后能做出一顿正宗的匈牙利餐。每一福林都花得超值。