Trattoria Toscana La No

Местные шеф-повара не гонятся за спецэффектами — они верны традициям. Вы получите честный, дерзкий вкус тосканских холмов, а не разбавленную версию итальянской кухни, которой часто довольствуется Vienna. Если вы едите мясо, вы здесь ради Bistecca di Chianina. Этот ти-бон из древней белой породы скота долины Кьяна проходит сухую выдержку, обжаривается на сильном огне и подается с кровью. Он огромен, так что берите с собой друга и серьезный аппетит. Но кухня этим не ограничивается. Ribollita — густой согревающий суп из хлеба и фасоли — доказывает, что простота лучше всего. Пасту здесь крутят вручную каждый день: попробуйте орекьетте с сибасом и спаржей, если хочется чего-то полегче. Каждая подача выверена. Никаких лишних украшений — только великолепные ингредиенты, к которым относятся с уважением.

Тосканская трапеза без красного вина — это ошибка. Местный погреб — это выверенный список лучших хитов Италии. Здесь вы найдете в достатке терпкое Chianti Classico и структурное Brunello di Montalcino. Mario Lorenzetti сам работает в зале и знает каждую бутылку как старого друга. Он не просто владелец, он — ваш проводник. Попросите у него совета: он обожает подбирать смелое красное к мощному стейку Bistecca, но с той же радостью найдет для вашей пасты редкое белое от небольшого хозяйства. Атмосфера здесь не пафосная и не академичная — речь идет о чистой радости от разделенной бутылки вина. Ищете ли вы знаменитое поместье или маленького производителя, меню Trattoria Toscana La No предложит именно то, что нужно.

Annagasse — одна из лучших улочек города. Она находится в самом центре, но при этом здесь удивительно тихо. Вы всего в четырех минутах от Vienna State Opera, но суета Kärntner Straße кажется бесконечно далекой. Мощеная мостовая и старинные фасады превращают прогулку сюда в удовольствие. Летом обязателен к посещению небольшой Gastgarten. Посидеть на свежем воздухе на Annagasse с бокалом холодного вина — это квинтэссенция венской жизни. Идеальное место для ужина перед театром или после долгого похода по музеям. Местные жители не зря держат этот номер в быстром наборе: это заведение связывает имперское очарование Вены и деревенское сердце Италии. Пожалуй, это лучший итальянский ресторан, который Vienna приберегла для своих.